儿童能常吃山楂片来帮助消化吗?一提到山楂片,相信我们首先想到的就是它能助消化这一功效 。而山楂片吃起来酸酸甜甜的,有些小孩子不爱吃饭时,家长们会选择买山楂片给他们当零食吃,认为这样能够使小孩子开胃助消化 。
这样做是不是对的呢?儿童真的能常吃山楂片助消化吗?
答案抢先知:
山楂片作为一种休闲零食,助消化的作用非常有限 。常吃山楂片还可能导致儿童出现营养不良、得龋齿病等情况!
![儿童能常吃山楂片来帮助消化吗](http://pic.yunnanlong.com/220916/0100244015-0.jpg)
至于为什么,不妨让超哥为你详细解答 。
山楂片的消化功效
山楂是属蔷薇科山楂属植物[1],新鲜山楂含有较丰富的维生素C、果胶、矿物质、有机酸和黄酮类物质等营养成分 。
其中果胶在山楂中的含量为3%~6%,比草莓、樱桃、苹果都高,有促进肠胃蠕动并有助于食物消化及排便的功效;鲜山楂中的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸既能开胃又能促进食物的消化 。
![儿童能常吃山楂片来帮助消化吗](http://pic.yunnanlong.com/220916/01002411Q-1.jpg)
而山楂片是以山楂主要材料,挖去果柄、果蒂后清洗、蒸煮30~40分钟成楂泥后,按100斤楂泥加70斤水的比例进行打浆,然后用细孔钢丝筛筛除果柄、果皮、果核等杂质制成果酱,再按100斤加白糖60斤、食色5g的比例与果酱混合好进行浓缩、刮片、烘干到七八成时取出再在表面上均匀撒上一层白砂糖,最后进行烘干、切片包装等多道工序制成的呈山楂红的一种蜜饯 。2
![儿童能常吃山楂片来帮助消化吗](http://pic.yunnanlong.com/220916/010024AQ-2.jpg)
从山楂片的制作工艺中不难发现:
第一:在制成山楂片的过程中,山楂实际上在原料中并没有占多大的比例,这直接决定了山楂片的助消化功效并不如鲜山楂的明显 。
第二:鲜山楂虽具有促进消化酶分泌的功效,但是经过煮沸、烘干等高温工序处理后,山楂的营养损失很多,有些易被破坏的营养素流失更严重,助消化的功效大打折扣 。因此,吃山楂片并没有什么实际的助消化作用 。
儿童不能多吃山楂片的原因
市售的山楂片的营养成分表如下:
![儿童能常吃山楂片来帮助消化吗](http://pic.yunnanlong.com/220916/0100244H0-3.jpg)
从表格可以看出,市售的山楂片含有大量的糖分 。其中总糖含量为85%,还原糖含量为9%,此外还含有1.5%总酸 。
因此,吃山楂片的同时实际上也摄入了大量的糖分 。而摄糖过多会导致人体机能的障碍,它不仅会使血液里的中性脂肪增加,而且也会使人体内的胰岛素增加,从而将肌体内更多的碳水化合物转化为脂肪,使人发胖 。
此外,过量的糖分经人体消化吸收后会使血糖保持在一个较高的水平,从而使儿童抑制食欲,到了吃饭时间往往没有饥饿感,从而影响进食 。如果长期处于这种状况的话,可能会导致儿童因主食进食过少,影响其他营养素的摄取而出现营养不良的状况 。
此外,糖是一类典型的酸性物质,会损害牙齿,而且会消耗包括钙质在内的碱性物质,摄入过多的糖不仅会影响儿童的牙齿生长,容易得龋齿病,还可能会影响骨骼的生长发育 。[3]
![儿童能常吃山楂片来帮助消化吗](http://pic.yunnanlong.com/220916/010024N62-4.jpg)
总结
据研究实验证明,山楂的确能促进消化酶分泌,起到助消化的作用 。但这更多是针对鲜山楂或山楂提取物而言 。而吃山楂片实际上不但对小孩子没有多大的助消化帮助,常吃还会对小孩子的身体造成一定的影响 。
超哥建议:
如果想要起到助消化的作用,与其选择给儿童吃山楂片,不如选鲜山楂好一些!
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