芹菜中含有一定量的“雄甾烯酮”，这是一种 睾丸酮衍生甾体 ，说白了就是荷尔蒙的味道 。
这味道是骚味还是清香和人体内的OR7D4基因有关，GG型闻出来就是骚味尿味 ，AA型AG型闻出来是香草或者蜂蜜的味道 。
芹菜有6大药用功效
1. 芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用 。
2. 经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处 。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身 。
3. 肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜 。
4. 芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处 。
5. 芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外 。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品 。
6. 由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁 。
为什么我讨厌吃芹菜？？
芹菜为败性蔬菜,要少吃,性冷淡者就更不能沾.
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