最近很想吃糖炒板栗 ， 想自己在家做 ， 那在做糖炒板栗前要不要将板栗泡一下水呢？做糖炒板栗的时候放什么糖比较好呢？
糖炒板栗要不要提前泡水 1 不要 。
做糖炒板栗前不需要将板栗泡水 ， 只要稍微清洗一下 ， 洗去表面灰尘杂质即可 。 因为长时间浸泡在水中会将板栗的果肉给打湿 ， 这样会影响炒板栗的时间 ， 并且板栗长时间泡水后口感会变软 ， 这样会大大影响糖炒板栗成品的口感 。 如果不小心将板栗泡水的话 ， 建议将其晾干一天再去进行炒制 。
糖炒板栗放什么糖 2 白砂糖或者红糖都可以 。
自己做糖炒板栗的时候用白砂糖或者是红都是可以的 ， 这样都能保证糖炒栗子的口感香甜可口 ， 但如果想吃到最正宗口感的糖炒栗子的话 ， 一般建议选择麦芽糖会更好 ， 在炒制的时候可以加入适量的蜂蜜 ， 这样味道会更加的香甜 。
但需要注意市面上很多商家为了让糖炒板栗的甜度增加 ， 在制作的时候会加入糖精 ， 这样的糖炒板栗是不建议过多食用的 ， 因为糖精属于添加剂 ， 过多食用不利于身体健康 。
糖炒板栗要放油吗 3 【糖炒板栗要不要提前泡水,糖炒板栗放什么糖】 需要 。
在做糖炒板栗的时候是需要放一点油的 ， 这一方面能防止板栗在炒制的过程中出现烧焦、糊锅的现象 ， 另外方面 ， 加油还能让炒出来的糖炒板栗颜色更加的鲜亮有光泽 ， 从而看起来更加有食欲 。 另外油还能让板栗更快的受热 ， 这样炒出来的板栗更加香气诱人 。
糖炒板栗怎么炒糖才能入味 4 切一个口 在炒板栗之前建议在外壳上先切一个口 ， 这样糖就能很好的包裹住果肉 ， 这样炒出来的糖炒栗子吃起来会更加的入味 。
炒制七八分熟放糖 在炒糖炒板栗的时候并不建议一开始就放糖 ， 最好等板栗炒至七八分熟左右时再倒入适量的糖将其炒化 ， 这样的板栗吃起来就会更加的香甜 ， 也会更加的入味 。
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