家里还剩几个小松茸 ， 想着今天买只鸽子来和松茸一起炖汤吃 ， 那么松茸炖鸽子吃了都有哪些功效呢？
补充营养 1 鸽肉的蛋白含量约为24.47% ， 脂肪含量仅为0.3% ， 是很好的高蛋白、低脂肪食品 ， 而且所含的矿物质及维生素都比常见肉类的含量要高 ， 而松茸蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等营养成分 ， 搭配炖汤能起到很好的补充营养作用 。
健脾益胃 2 中医认为 ， 鸽肉易于消化 ， 具有滋补益气、祛风解毒的功能 ， 而松茸中含有大量的纤维素 ， 且纤维中主要是粗纤维 ， 食用之后纤维会在胃内吸水膨胀 ， 能促进胃肠蠕动 ， 帮助加快粪便的排出 ， 两者搭配炖汤喝对脾胃是有不错的益处的 。
保护血管 3 松茸中含有一定的不饱和脂肪酸 ， 这种物质具有保护心血管的作用 ， 同样的鸽肝中含有最佳的胆素 ， 可以帮助人体很好的利用胆固醇 ， 防止动脉硬化 ， 鸽肉里含有丰富的软骨素 ， 可增加皮肤弹性 ， 改善血液循环 ， 两者炖汤饮用对保护血管、预防疾病是有一定益处的 。
辅助降糖 4 【松茸鸽子汤的功效与作用,松茸和什么一起吃是最好的】 松茸中含有的活性酶类成分是一种天然的降糖物质 ， 如果人体摄入糖分过多导致血糖升高的话 ， 合理的进食松茸可以平衡人体的血糖 ， 对健康有一个保护作用 ， 如果本身是有高血糖症状的话 ， 正确的食用松茸能在一定程度上辅助降糖 。
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