莲蓬是夏天常见的一种食物， 味道十分清香， 我很喜欢吃， 但我买回来的莲蓬发黑了里面的莲子还能吃吗？莲蓬老的好吃还是嫩的好吃呢？
莲蓬发黑了里面的莲子还能吃吗 1 根据情况看 。
莲蓬如果是因为老化变黑的话， 那么里面的莲子就可以继续吃， 但莲蓬要是因为发霉变质而导致出现发黑现象时， 里面的莲子则不建议再继续食用 。
因为莲蓬在变质后， 不仅会导致自身的营养价值和食用价值大大下降， 还会滋生对人体健康有害的物质， 要是继续食用的话， 有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 。
莲蓬老的好吃还是嫩的好吃 2 【莲蓬发黑了里面的莲子还能吃吗,莲蓬老的好吃还是嫩的好吃】 从食用口感来看， 是嫩的好吃一些 。
因为老了的莲蓬， 纤维比较粗， 水分含量比较低， 而且其中的莲芯含有较多的苦味物质， 食用起来的口感不仅生硬， 还会带有苦涩味 。
而比较嫩的莲蓬， 纤维柔嫩、水分含量多， 而且莲芯的苦味物质还未完全生成， 所以比较嫩的莲蓬食用起来比老莲蓬的口感会更好， 味道会清甜一些 。
莲蓬煮水是用新鲜莲蓬吗 3 是的， 新鲜莲蓬煮水， 对人体健康有很多益处 。
1、新鲜莲蓬的营养丰富， 含有丰富的原花青素和黄酮， 以及一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、维生素等多种人体必须的营养成分 。
2、其次新鲜莲蓬中的原花青素和黄酮等物质， 具有很强的抗氧化作用， 可以帮助改善人体微循环， 起到抗炎、保护心血管、防止动脉硬化、抗衰老、调节免疫等作用 。
3、新鲜莲蓬中的膳食纤维等成分， 具有帮助机体减少糖的吸收， 加快糖代谢的作用， 所以经常食用可以起到一定预防糖尿病的功效 。
4、中医认为， 莲蓬中的莲房有散淤止血功效， 莲子有补脾止泻、益肾涩精、养心安神功效， 莲子心有清心安神、交通心肾、涩精止血功效 。
莲蓬怎么保持新鲜 4 冰箱冷藏 。
冰箱的低温可以抑制莲蓬自身的呼吸和细菌微生物的生长繁殖， 而且还能减少莲蓬和空气的接触， 因此将其放入冰箱冷藏的话， 对延长保存时间和新鲜度是十分有益的 。
方式 1、将新鲜莲蓬直接放入保鲜袋或者保鲜盒里面 。
2、然后在里面撒上一些清水， 让莲蓬都粘上水珠 。
3、再将保鲜袋或保鲜盒密封起来放入冰箱即可 。
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