我是一个上班族妈妈 ， 孩子正处于长身体的阶段 ， 为了给孩子补充足够的营养 ， 我坚持每天早餐都自己下厨做 ， 也争取每一天的早餐都营养搭配合理 ， 有利于孩子的身体吸收 。
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今天的早餐：燕麦窝窝头、烤西兰花鸡胸肉 ， 鸡蛋 ， 牛奶 ， 金钱橘 。
早餐基本全是热乎的 ， 除了水果 ， 有甜有咸 ， 有牛奶 ， 有鸡蛋 ， 有肉 ， 有菜 ， 还有水果 。 早餐就应该这样 ， 不但营养要全面 ， 口感也要丰富 。
别看早餐一大桌 ， 其实真要做起来 ， 还是挺简单的 ， 从准备到饭菜上桌 ， 最多也不超过20分钟 。
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----【燕麦窝窝头】----
早餐想要快速做好 ， 头天晚上做好准备 ， 第二天早上起来就不会手忙脚乱了 。 比如 ， 今天这个燕麦窝窝头 ， 我是提前一天晚上做好蒸熟了 ， 第二天早上热一热就可以吃 ， 10来分钟就搞定了 。
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食材：面粉200克 燕麦100克 红薯1个 红枣30克 牛奶150克 酵母4克
1 ， 先把红薯去皮 ， 切成片蒸熟 ， 压成泥晾凉备用 。 红枣去核 ， 切成丁 。
2 ， 牛奶倒入一个大碗中 ， 加入酵母 ， 搅拌至融化 ， 加入燕麦浸泡5分钟 。 然后加入红薯泥 ， 红枣丁 ， 面粉揉成光滑的面团 。
3 ， 把面团搓成长条 ， 切成大小相等的面剂 ， 取一个面剂出来搓成椭圆形 ， 再用一根筷子在底部戳个洞 ， 一个窝窝头生坯就做好了 。
4 ， 蒸锅里刷一层油 ， 把做好的窝窝头生坯放入蒸锅里 ， 盖上盖子发酵至1.5倍大 。 然后开火蒸20分钟 ， 关火焖5分钟就可以了 。
5 ， 窝窝头这样做 ， 不用二次醒发 ， 简单又快速 ， 比包子馒头容易多了 ， 吃起来口感松软香甜 ， 营养足足的 。
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----【白煮蛋】----
这个最简单了 ， 鸡蛋和窝窝头两样同时下锅 ， 鸡蛋放蒸锅底层入水煮 ， 窝窝头放蒸锅上面蒸 。 冷水下锅 ， 开火9分钟 ， 关火焖5分钟 ， 两样一起出锅 。
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----【烤西兰花鸡胸肉】----
鸡胸肉高蛋白低脂肪 ， 既能给我们提供足够的营养 ， 同时还能让我们保持身材 ， 吃完完全不用担心会长胖哦！鸡胸肉我买的是速食鸡胸肉 ， 开袋即食 ， 方便省事儿 。 搭配西兰花一起烤 ， 鲜香味儿十足 。 尤其是西兰花 ， 干香脆爽 ， 鲜甜可口 ， 特别好吃 。
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食材：西兰花200克 鸡胸肉100克 生抽1勺
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1 ， 西兰花洗净切成小朵 ， 放入碗中 ， 加入鸡胸肉丁 ， 调入1勺生抽 ， 拌匀 。
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2 ， 空气炸锅里铺上一张锡纸 ， 把拌好的西兰花鸡胸肉倒进去 。
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3 ， 盖上盖子 ， 200度烤15分钟即可 。
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