今年是寒冷的冬天 ， 尤其是气温低 ， 温差大的时候 。 很多人没有胃口 ， 不知道吃什么 。 武汉人爱吃这道菜 。 还有蔬菜 。 用香辣的蒜苔炒肉 ， 尤其是豆腐干 ， 吃起来很香 。 蒜苔是冬天刚刚放生的蔬菜 。 蒜苔非常新鲜柔软 。 它很香 。 无论你吃多少 ， 你都可以享受它 。 我今天去超市买了一个小的 。 五花肉、豆腐干、蒜苔几片 。 这是一顿非常美味的饭 。 很多外地人没吃过 ， 武汉人却经常吃 。 你知道怎么做这道香辣蒜蓉炒豆腐吗？一起来看看这道菜的详细做法吧 。 入冬时节 ， 非常受武汉人喜爱 ， 特别搭配易消化的肉类和蔬菜 。【香辣蒜苔炒豆腐的具体做法】
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【蔬菜|冬天之后，这菜很受武汉人喜爱，荤素搭配，营养好消化，特别下饭】食材准备： 买新鲜青蒜苔150克 ， 选青辣椒1个 ， 红辣椒1个 ， 五花肉80克左右 ， 植物油 ， 味噌和老伽玛 ， 水适量 ， 干鲜选豆腐几块 ， 一杯生抽、半杯老抽、盐和鸡肉 。 香油、蒜姜、香油2滴、葱2个、其他调味料 。 烹饪小贴士：买新鲜的蒜苔、五花肉和豆腐 ， 豆腐丁和蒜苔焯一会 ， 掌握炸五花肉等配菜的顺序 。 这并不难 。 详细流程：第一步：切掉两端和多余的150g蒜苔 ， 将蒜苔切成几片 ， 倒入锅中加水 。 放入蒜苔平底锅 ， 烧开 ， 加入食油 ， 加盐 ， 煮约2分钟 ， 捞出待用 。 步骤二：排骨洗净切小方块 ， 豆腐干用水洗净 ， 全部切成若干小方块 ， 青红椒洗净切小块 。 第三步：锅底放食用油 ， 待油慢热后 ， 倒入五花肉 ， 炒出肥肉 ， 待五花肉焦黄即可 。 加入青椒和红椒 。 第四步：倒入预先煮好的豆腐干 ， 大火翻炒片刻 ， 加入蒜苔翻炒 ， 加入一勺老干妈 ， 将味噌快速翻炒几下 。 第五步：等材料煮好 ， 加入少许姜蒜 ， 爆香蒜苗 ， 出锅 。 在上面加入盐、生抽、鸡精和味精 ， 用中火煎 。 第六步：加入麻油 ， 翻炒均匀 ， 出锅 ， 放入空盘中 。 这道香辣蒜苔炒豆腐块别具一格 ， 现成现成 。 香气超好胃口 。 烹饪小贴士：爆炒香辣蒜苔和豆腐是一道非常美味的开胃菜 。 材料的选择非常重要 。 蒜苔要提前煮沸 ， 豆腐干洗干净切块 。 把它放在立方体里 。 别忘了提前焯一会儿 ， 把青椒和红椒分开切 。 这道菜是先炒猪肉 ， 炒猪油 ， 加入味噌和老伽 ， 加入蒜苗和豆腐干 ， 立即保存 ， 最后加入调味料炒匀 ， 必须提供 。， 我开始吃 。 香辣蒜苔炒豆腐是一道美味的家常菜 。 蒜苔很香 。 豆腐干很软 ， 不油腻 。 不要错过这道菜 。 香辣蒜苔炒干豆腐的正确做法你学会了吗？ （所有照片均来自网络）
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