饭店大厨透露：乌鸡如此做 ， 味道鲜美 ， 汤汁浓稠 ， 忍不住多喝几碗
文章图片
五子炖鸡的做法
类别 家常菜 气血双补食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 跌打骨折食谱 工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 乌骨鸡750克 辅料 莲子50克 枸杞子8克 枣（干）8克 松子（炒）8克 五味子8克 调料 大葱30克 姜30克 料酒15克 盐5克
指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0
文章图片
【五味子|饭店大厨透露：乌鸡如此做，味道鲜美，汤汁浓稠，忍不住多喝几碗】五子炖鸡的做法
1.葱切段、姜切片待用；2.将乌鸡宰杀洗净 ， 斩断鸡爪 ， 拍断脊骨的胸骨；3.净乌鸡放入加有姜片、葱段的沸水锅中氽水捞出 ， 再冲洗干净；4.莲子用温水泡涨；5.枸杞、红枣、松仁、五味子用水洗净；6.取一大砂锅 ， 加入清水1500毫升、料酒 ， 放入乌鸡、莲子 ， 用大火烧开 ， 撇净浮沫；7.小火炖2小时左右至鸡肉烂时 ， 放入红枣、松仁、五味子、枸杞同炖15分钟 ， 加入精盐即可 。
文章图片
推荐阅读
- 水平|这菜边蒸边散发着香味，端上桌被夸大厨水平，过年给家人客人露一手！
- 南宁|做红烧肉时，焯水和直接炖都不对，大厨教你正确做法，软糯还不腻
- 方法|炒菜30年大厨：炒猪肉不只会腌，炒时放点它，猪肉自然又香又嫩！
- 下锅|大厨教的几道美味家常菜，好吃到停不下来，吃过的都赞不绝口！
- 因为|饭店的醋溜白菜为啥那么好吃？有两个关键步骤，技巧全在这里
- 葱花|鸡肉此做法，特爽口开胃，简单易做又下饭，老公吃完直夸大厨
- 水发|酒店大厨教你羊肉此做法，好看又好吃，特开胃，家人尝了赞不绝口
- 做法|营养上档次的牛肉做法，特爽口，新手也能成大厨，简单食材不丢面
- 做法|大厨拿手招牌菜！苦瓜此做法，够惹味，特爽口，解救你的没食欲
- 做法|酒店大厨教你每日家常菜，一样的食材，不一样的味道，美味又下饭