【做法|下班不想做饭怎么办？试试鸡肉此做法，简单操作，美味营养又下饭】下班不想做饭怎么办？试试鸡肉此做法 ， 简单操作 ， 美味营养又下饭
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煮花椒童子鸡的做法
类别 家常菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 母鸡1000克 辅料 荷叶50克 调料 盐20克 花椒8克 香油25克
指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
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煮花椒童子鸡的做法
1.将雏母鸡洗净 ， 用刀从鸡右翅下开口 ， 取出内脏 ， 洗净血水后控干水；2.把精盐和花椒放至锅内用小火稍炒一下 ， 炒热盛出晾温 ， 然后用花椒盐在鸡体上和鸡腹部搓匀 ， 放至盆内腌入味 ， 腌10个小时即可；3.也可以在搓花椒盐后在鸡腹内塞进洗净的荷叶 ， 以增加清香味；4.将锅置于旺火上 ， 放入清水（没过鸡体） ， 将腌好的鸡再用清水洗净后放在锅中 ， 用重物将鸡压在水面下；5.烧开后撇净浮沫 ， 改用小火微沸煮1个小时 ， 煮于鸡嫩熟 ， 离火晾凉 ， 捞出抹上香油即可；6.食用时 ， 带骨切成块 ， 或剔骨切成条 。
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