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我们都知道 ， 上班族的早上时间都是很匆忙很宝贵的 ， 因此部分人习惯性长期买早餐 ， 要么就是不吃早餐 ， 然而这样对身体并不好 ， 俗话说得好“一日之计在于晨” ， 三餐中早餐是最重要的 ， 毕竟人在经过一夜的睡眠之后 ， 肚子里的食物早已消化殆尽 ， 所以早上一定要认真吃 ， 而且还不能马虎 ， 因为只有吃好了吃饱了 ， 才有更好的精气神去面对工作 。
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那今天就给大家分享一道快手早餐“酱香牛排鸡蛋炒米线” ， 10多分钟就能搞定 ， 非常适合上班族们学做 ， 成品色香味俱佳 ， 解馋又管饱 ， 滑溜的米线搭配上香嫩的牛排和鸡蛋 ， 真的每一口都是满足 ， 早晨来上一碗这样的炒米线 ， 不比吃路边摊早餐来的幸福？话不多说 ， 一起来看看详细做法吧！
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【酱香牛排鸡蛋炒米线】
主要材料：米线550克、鸡蛋2个、牛排2片、香葱2根
调料汁：生抽15克、老抽18克、蚝油8克、柱候酱12克、盐2克、研磨黑胡椒粉1克
1、先来处理部分材料 ， 将香葱洗净切成葱花 ， 葱白和葱绿部分要分开放 ， 因为二者下锅顺序不同 ， 然后再把鸡蛋打散 ， 牛排洗净切丁
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2、接着我们来做个调料汁 ， 把15克生抽、18克老抽、8克蚝油、12克柱候酱、2克盐和1克研磨黑胡椒粉倒入碗内 ， 搅拌均匀待用 。 这里调料汁的用量是根据米线用量来调配的 ， 如果你在制作的时候 ， 米线用量比配方少 ， 那么请将调味料的用量也相应减少 ， 要不然会咸 。
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3、将米线热水下锅 ， 盖上盖子 ， 大火煮至8分熟 ， 即可捞出 。 不要全熟 ， 要不然炒的时候容易碎
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4、将煮到8分熟的米线捞出 ， 过下凉水降温后再控干水分 ， 然后放入碗中 ， 倒入之前调好的调料汁 ， 翻拌均匀备用
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5、起锅烧油 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 待底部有些凝固后 ， 用铲子快速划散
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6、等鸡蛋碎都凝固后 ， 倒入牛排肉和葱白 ， 转大火爆炒 ， 一直炒到牛排肉变色为止
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7、最后倒入米线 ， 继续用大火爆炒2分钟左右 ， 撒上葱花 ， 即可熄火开吃
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8、米线还是这做法好吃 ， 色香味俱佳 ， 简单又快手 ， 当早餐正合适
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小贴士：米线也可以换成土豆粉或者面条 ， 这样炒出来也好吃哦 ， 除此之外 ， 烹炒过程中还可以加入一些其它蔬菜进来增加口感 ， 比如辣椒、上海青等 。
【下锅|适合上班族学做的早餐，10多分钟搞定，简单快手，美味管饱】适合上班族学做的早餐 ， 10多分钟搞定 ， 简单快手 ， 美味管饱！
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