把少量油倒入锅中 , 七成热时 , 放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下 , 等各调料溶化 , 再加入少量味精 , 因是凉拌菜 , 故最好等锅里的调料冷却之后 , 再倒在已经切好的黄瓜上 , 然后滴上麻油 。 拌匀即可 。
【凉拌黄瓜怎么做好吃?凉拌黄瓜的做法】
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凉拌黄瓜的做法-凉拌黄瓜怎么做?
凉拌黄瓜的做法
做法一
材料准备:两根黄瓜 , 两瓣蒜 , 两个干辣椒皮 , 佐料有麻油、醋、盐、味精、糖 。
具体步骤:
1、把小黄瓜洗净 , 切成块 , 干辣椒若干切成两段 , 蒜瓣若干 。
2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精 , 腌制10分钟 。
3、倒出水分 , 然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味 , 倒入适量醋 , 最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上 。
做法二
材料准备:两根黄瓜 , 两瓣蒜 , 两个干辣椒皮 , 佐料有麻油、醋、盐、味精、糖 。
具体步骤:
1、黄瓜洗净 , 用刨子刨成花皮 , 切成小片 , 放入碗中 , 同时放入蒜片 , 切好的细辣椒丝 , 用盐腌二十分钟左右 。
2、待黄瓜变软后 , 沥去腌出来的水 , 加入适量的麻油、糖、醋、味精 , 拌匀即可 。
做法三
材料准备:两根黄瓜 , 两瓣蒜 , 两个干辣椒皮 , 佐料有麻油、醋、盐、味精、糖 。
具体步骤:
把少量油倒入锅中 , 七成热时 , 放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下 , 等各调料溶化 , 再加入少量味精 , 因是凉拌菜 , 故最好等锅里的调料冷却之后 , 再倒在已经切好的黄瓜上 , 然后滴上麻油 。 拌匀即可 。
做法四
材料准备:两根黄瓜 , 两瓣蒜 , 两个干辣椒皮 , 佐料有麻油、醋、盐、味精、糖 。
具体步骤:把黄瓜洗净拍碎切块 , 用一个小碗装入辣椒酱 , 再放入4茶勺的白糖 , 搅拌均匀 。 把切块的黄瓜蘸上调好的酱料 , 口感鲜爽 , 味道独特 。
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