红豆汤圆顾名思义 , 就是红豆馅的汤圆 。 众所周知 , 平时多吃红豆可预防及治疗脚肿 , 有减肥之效 。 因为其石碱成分可增加肠胃蠕动 , 减少便秘促进排尿 , 消除心脏或病所引起的浮肿 。
【红豆汤圆的做法-红豆汤圆的文化内涵】
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红豆汤圆的做法-红豆汤圆的文化内涵
红豆汤圆的文化内涵
经历一百多年来欧风美雨的冲刷 , 中国传统节日受到很大侵蚀 , 元宵节也不例外 。 在当代的一些大都市 , 元宵节民俗似乎只剩下吃汤圆了 。 这是忙碌的都市人的悲哀 , 因为在相对悠闲的小城市和乡村 , 元宵节仍然是一年之中最热闹的节日 。 近年来人们在品尝美味的时候 , 更加注重养生的话题 , 红豆汤圆以红豆为汤圆的馅料 , 富含维生素 , 成为人们喜爱的一款汤圆 。
冬节甜丸一般在天亮前煮熟 , 家人起床后 , 都要吃一碗“冬节丸” , 潮汕有“冬节丸 , 一食就过年”的民谚 , 俗称“添岁” , 表示年虽还没有过 , 但大家已加了一岁 。 “圆”意味着“团圆”“圆满” , 冬至吃汤圆 , 象征家庭和谐、吉祥 , 故冬至吃汤圆又叫“冬至团” 。 一碗红豆汤圆饱含父母期盼孩子成长的浓浓之情 , 蕴含着阖家团圆的幸福之意 。
冬至是一年中最长的一夜 , 冬至那天 , 天还未亮 , 妇女们就起来生火煮汤圆 , 先敬天祭祖 , 再全家围坐吃红豆汤圆 。 崇尚养生的人们在冬至会煮一碗红豆汤圆 , 冬至吃红豆汤圆 , 除了表示太阳(阳光)逐渐回来 , 也代表团圆的意思 , 现代人更喜欢把它当成圆满的象征 。
红豆汤圆的做法
正月十五 , 新年的第一个月圆夜 , 在这个喜庆的日子里 , 最幸福的事莫过于全家人聚在一起 , 赏摇摇曳曳的花灯 , 吃团团圆圆的汤圆 。 传统的汤圆馅料有芝麻、花生 , 如今随着人们生活水平的提高 , 馅料也在发生着变化 , 其中红豆汤圆深受人们的喜爱 。 红豆汤圆的具体做法如下:
1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水 , 并用手不停混合搅拌 , 和成一个软硬适中的面团 , 用保鲜膜盖上醒置15分钟 。
2、将醒好的面团搓成长条状 , 再切成大小均匀的小段 。 将小段搓成圆球状 。
3、红豆泡水至少24个小时 , 煮熟红豆 , 将红豆碾碎备用 。
4、将碾碎的红豆馅包入汤圆中 , 大火烧开煮锅中的水 , 放入搓好的汤圆 , 大火煮3分钟至汤圆浮起 , 再倒入少许冷水 , 继续煮3分钟 , 待汤圆全部浮起 。
精致加工而成的红豆汤圆 , 口感爽滑香软 , 红豆沙馅料更是让人回味无穷 。 而在营养价值方面 , 红豆含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质 , 有着显著的清热、补血、消肿、利尿、促进心脏活化等功能 。 红豆汤圆虽好 , 但是在食用在还是要控制数量 , 只有控制学会合理的食用红豆汤圆 , 与家人分享合家团圆的喜悦的同时 , 吃出美丽 , 吃出健康 。
红豆汤圆简介
正月十五食汤圆的中国历来的传统 , 汤圆在爱美女士眼中是又爱又恨的一种食物 。 喜欢汤圆的口感 , 但又担心汤圆食用后带来的体重增加的烦恼 。
现在的生活水平越来越高 , 人们对于自己的要求也是越来越高的 , 身形的美对于很多人来说都是很看重的 , 谁都不愿意自己是一个胖子 。 渐渐的人们都喜欢上了减肥这个追求 , 因为减肥可以帮助自己更加的美丽 , 在无形之中还可以增加自信的感觉 。 在此情形下 , 红豆汤圆就是为了爱美人士打造的一款汤圆 。
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