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水果怎么清洗比较好?
其实关于水果该如何清洗 , 上百度搜一下 , 你会发现方法五花八门 。 那么 , 到底哪种方法相对更靠谱 , 更让人放心呢?我们选了其中6种常见的方式 , 做了一组简单的实验 。
由于现在草莓基本上已经下市了 , 所以采访人员选择了香梨和黑加仑作为此次清洗实验的水果 。 香梨大家都知道 , 表面有一层蜡 , 拿在手里 , 会有腻腻的感觉 , 摸多了 , 手上也会留下一层蜡质 , 需要用肥皂才能清洗干净 。 而黑加仑 , 表面主要是白色的果粉 , 也有少量蜡质 , 摸起来不光滑 。
第一种:清水浸泡
时间:1小时
用量:1碗
一碗清水(自来水) , 直接放入香梨和黑加仑 , 浸泡一个小时后 , 再换清水冲洗一遍 。
结果:水质基本没有变化 , 能看见有少量杂质析出 。 香梨表层的蜡质略有清除 , 摸起来没有之前的那么腻 。 黑加仑表面变化不大 , 果粉仍有少量残留 。
第二种:淀粉清洗
时间:半小时
用量:2勺
一碗清水 , 加入两勺淀粉 , 搅匀 , 放入香梨和黑加仑 。 浸泡时间约半小时 。 再换清水冲洗一遍 。
结果:水质变化不大(因为加了淀粉 , 水质本身就比较浑浊) , 水面上有少量杂质 。 香梨表层的蜡质基本洗掉了 , 能看到梨表面的光泽度 , 摸起来就感觉很干净 。 黑加仑表面的白色物质仍有残留 。
第三种:用食盐搓
时间:约5分钟
用量:4-5勺
把食盐直接撒在香梨的表面 , 然后用手反复搓 , 再用清水冲洗一遍 。
结果:这个方法是通过食盐颗粒在水果表皮反复摩擦 , 以去除蜡质 。 效果还算不错 , 香梨表面的蜡层基本清除 , 用手摸起来也没有腻感 。 但是 , 仅仅洗一个梨 , 就用了大约四五勺盐量 , 感觉有点“太浪费了” 。
第四种:用贝壳粉
时间:半小时
【水果怎么清洗比较好?】用量:2-3克
贝壳粉是网购的日本牌子 。 说明书上说 , 贝壳粉不仅能洗水果蔬菜 , 洗衣服、洗锅碗瓢盆同样有用 。 一碗清水 , 加入大约2-3克的贝壳粉 , 搅匀 , 然后放入香梨和黑加仑 。 浸泡时间30分钟左右 , 最后用清水冲洗 。
结果:在浸泡了大约2分钟后 , 就能看到水面上浮起一层油质;20分钟左右 , 水面上就完全被一层薄薄的蜡质所覆盖 , 就好比是蜡烛油滴在水里的感觉 。 用手一摸 , 白色的蜡质就粘在手指头上了 。 清水冲洗后 , 香梨表层蜡质基本没了 , 同样能看到自然的光泽度 , 不腻手;黑加仑的白色物质也基本无残留 , 搓一下表皮 , 也是很“干脆”的感觉 。
第五种:淘米水泡
时间:半小时
用量:2碗
盛2碗浸泡大米约10分钟后的淘米水 , 直接放入香梨和黑加仑 , 浸泡时间30分钟左右 , 取出后用清水冲洗 。
结果:原来抱有很大希望的淘米水 , 却对蜡质基本无用 。 水面上确实有杂质析出 , 但摸起来 , 香梨和黑加仑表层的蜡质仍然在 , 感觉和没洗差不多 。
第六种:洗洁精
时间:20分钟
用量:3滴
评测用的是某品牌的绿茶洗洁精 , 号称天然无污染 , 可放心清洗果蔬 。 按照说明书上的量配比 , 在清水里滴入3滴洗洁精 , 放入香梨和黑加仑 , 浸泡时间大约20分钟后 , 用清水冲洗了两遍 。
结果:水质基本没有变化 , 也没有杂质浮起 。 用清水冲洗完后 , 感觉蜡质和白色果粉都基本清洗干净了 , 摸起来都不腻手 。
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