做法|晚餐做了这几道菜，味道不错，孩子们超级喜欢，每次都光盘胡萝卜|榨菜|味道|备用|五花肉

榨菜肉丝
材料：榨菜200克、瘦肉108克、大蒜2瓣、姜丝3片、青红椒2个、葱丝半根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、植物油适量。
做法：
1、榨菜切丝，放入温水盆里反复抓，去除咸味，洗净控水备用（去除咸味的最好办法就是反复抓）。
2、肉切丝，青红椒切丝，蒜切丝，葱姜切丝。肉丝入一碗，加入生抽、料酒、姜丝抓拌拌匀腌几分钟（入味而嫩）。
3、热锅冷油，放入蒜丝小火煸出香味。倒入腌好的肉丝，炒到肉丝颜色变白，肉丝和油都倒入碗里备用。
4、放入榨菜丝，小火干煸去水份（这样做成品不水塌塌）。倒入肉丝和油，煸炒。
5、榨菜丝油润的时候加入青红椒丝、葱丝大火煸炒。青红椒丝微蔫马上关火出锅。
杏鲍菇青椒炒肉片
材料：杏鲍菇、猪肉、青椒、胡萝卜、生抽，老抽，胡椒粉，鸡精、蚝油
做法：1、猪肉切薄片，加适量生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，湿淀粉拌匀码味十分钟，锅烧热后放适量植物油，至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。
2、胡萝卜，青椒，杏鲍菇切片备用
3、锅烧热加植物油，不要太少（杏鲍菇吸油），葱姜爆香后，先下入胡萝卜片，翻炒均匀，
4、然后下杏鲍菇，因为杏鲍菇很吸油，锅马上就会干了，所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟
5、放入青椒片和肉片，加少许盐，鸡精调味即可出锅，或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好
爆炒千叶豆腐
材料：千页豆腐500g、五花肉300g、蒜苗一根、郫县豆瓣适量、葱姜蒜适量、生抽20ml、鸡精适量、白糖适量、香油适量；
做法
1.千页豆腐切5mm的片；五花肉切片；蒜苗切段；胡萝卜切片；
2.锅里倒入少许油放入葱姜蒜炝锅；放入五花肉翻炒，稍微变色即可；
3.再加入郫县豆瓣翻炒炒出香味倒入千页豆腐；继续炒至豆腐上色；
4.加入生抽，盐和少许糖；再放入蒜苗胡萝卜翻炒；
5.淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火；
五花肉炖茄子皮
做法：1.五花肉切成小块。
2.把五花肉焯水，控干水分。
3.茄子皮提前泡软备用。
4.锅中放油，爆香八角干辣椒。
5.下入焯好水的五花肉煸炒。
6.煸炒至肉色微黄。
7.加入冰糖酱油料酒继续煸炒上色。
8.加入葱姜。
9.倒入汤锅，加开水没过肉。
【做法|晚餐做了这几道菜，味道不错，孩子们超级喜欢，每次都光盘】10.大火烧开加入茄子皮，转小火烧至汤汁粘稠加入盐调味即可

做法|晚餐做了这几道菜，味道不错，孩子们超级喜欢，每次都光盘

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