土豆我们大家经常吃 ， 不同的吃法也有很多 ， 像是干锅土豆 ， 土豆泥啊 ， 狼牙土豆什么的 。 那么 ， 今天阿胖就分享一款土豆特别的新吃法 。
文章图片
这样做出的口感真的Q弹 ， 再配着冬瓜的软烂 ， 简直天作之合 ， 太美味了 。 废话不多说 ， 看看是怎么做的吧 。
1 ， 首先 ， 买一个呆萌可爱的土豆 ， 把它切成薄片 ， 装入盘中 ， 上锅蒸熟 。
文章图片
2 ， 土豆蒸熟后 ， 取出来 ， 立刻用擀面杖捣成土豆泥 ， 捣的要细腻些 。 然后 ， 趁热加上土豆淀粉 ， 这个量没有称哦 。
文章图片
3 ， 虽然土豆泥和土豆淀粉的量没有称 ， 不过没关系 ， 可以凭手感的 ， 和成这种软硬适中的面团 ， 抓起能够揉成团就行了 。 如果太软就加点淀粉 。 太干就加点热水 。
文章图片
4 ， 接下来 ， 先抓起一丢土豆泥 ， 搓一个比较圆溜溜的土豆丸子 ， 然后顶部再捏的尖尖的 ， 这样一来吃的时候 ， 容易夹菜 。 二来 ， 这样做 ， 熟的也快 。 做好后 ， 放入蒸笼里 ， 冷水上锅 ， 开大火蒸15分钟就行了 。
文章图片
【加点|自从学会土豆这样吃，老公隔三差五点名要，吃一次就忘不了，香】5 ， 趁着这个时间 ， 我们煎一点五花肉 ， 五花肉切成小丁 ， 煎到两面金黄 ， 下入葱姜蒜爆香 ， 然后加入老抽上色 ， 在加入耗油 ， 一勺黄豆酱 ， 少许白糖 ， 和食用盐 ， 翻炒均匀 ， 再加入一碗清水 。
文章图片
6 ， 准备一些冬瓜 ， 切成小块 ， 放进来 ， 和五花肉一块咕嘟 ， 盖上盖子 ， 开中火焖煮10分钟 ， 就可以了 。 这个时候 ， 我们的土豆也蒸熟了 ， 颜色金黄 ， 口感Q弹 ， 造型也可爱 ， 像小奶嘴一样 。
文章图片
文章图片
7 ， 把蒸熟的土豆放进来 ， 一块再咕嘟5分钟 ， 出锅前 ， 加入青红辣椒 ， 不喜欢吃辣的可以不加 。 然后再用淀粉水勾芡 ， 这样可以使汤汁浓稠些 。 最后装盘 ， 撒点葱花装饰一下 ， 就可以享用了 。
文章图片
8 ， 这样做的土豆 ， 真的超级好吃 ， 看似有点麻烦 ， 但是好吃的东西 ， 都是需要付出代价的嘛 。 口感Q弹 ， 喜欢的可以试试哦 。
文章图片
小贴士：土豆蒸熟后 ， 一定要趁热捣成土豆泥 ， 然后趁热加入土豆淀粉哦 。
推荐阅读
- 葱花|土豆还能这样做？学会后再也不用买早餐了，5分钟就搞定，太香了
- 葱花|人见人爱的快手早餐饼，有手就能做，学会又能多睡10分钟！
- 美食|少睡20分钟给小学生做早餐，精致可口，学会了发朋友圈，有面子
- 做法|学会这5款基本早餐，周一到周五不重样，孩子吃得香，上学精神足
- 花青素|自从学会这早餐，我家隔三差五就做它，每次上桌儿子5分钟吃光
- 加入适量|自从学会这懒人早餐，每次上桌女儿三两下吃光，太香了
- 食谱|常吃海带对乳腺好 女人要学会做海带食谱
- 家长|宝宝学习吃饭如战场？宝妈学会这4招，从此告别喂饭痛苦
- 方法|煮粽子时，用冷水还是热水？学会这个方法，鲜香软糯，比买的好吃
- 人体|夏季要学会养生，三种食物不能少，滋补身体，好处多多