“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
文章图片
在我们这日常生活中 ， 土豆应该是一款最常见的日常食蔬之一 。
无论是做成家常菜肴还是街边小吃 ， 土豆总能给我们带来不一样的美食享受 。
其实相对于笔者来说 ， 土豆本身也是低热量的食材 ， 而且完全可以当成主食食用 。
而如果想让它成为兼具家常口味和小吃的主体口感 ， 那么今天分享的这款干锅土豆片应该是您不错的选择 。
文章图片
其实网上有很多关于干锅土豆片的烹饪教程 ， 虽然很多人都会说一看就会 ， 一做又废 。
但对于笔者而言 ， 美食的诞生肯定要经过多次的实操 ， 才能诞生出理想的口味 ， 这才是熟能生巧的真正奥义 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
文章图片
【美食名称】：干锅土豆片 。
【准备原料】：土豆四个 ， 猪后腿肉60克 ， 洋葱一个 ， 蒜末少许 ， 葱花、熟白芝麻、香菜碎适量 ， 郫县豆瓣酱2勺 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精即可 。
文章图片
第一步：首先把土豆去皮切片 ， 然后放入清水中过滤一下淀粉 ， 放在双层叠加的吸水纸上吸干水分备用；把猪肉切片；洋葱切丝 。
文章图片
第二步：锅中加入适量的油 ， 五成油温倒入土豆片 ， 翻炒至双面干焦盛出备用 。
文章图片
第三步：无需洗锅 ， 直接把准备好的肉片倒入锅中 ， 用中火慢炸至微焦冒油；随后把准备好的郫县豆瓣酱和蒜末倒入锅中 ， 转大火炒出红油 。
文章图片
第四步：最后把炒过的土豆片和处理好的洋葱丝倒入锅中 ， 大火翻炒一分半钟后 ， 加入一勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 半勺生抽 ， 3克白砂糖 ， 半克的盐和鸡精 ， 再次翻炒一分钟后 ， 撒上少许的葱花、香菜、白芝麻就可以出锅品尝了 。
文章图片
不知道对于今天这款美食来说 ， 你是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款干锅土豆片也有一定兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
文章图片
【公馆|干锅土豆片这样做太好吃，焦香软嫩，鲜香味美，老少皆宜的美食】那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
推荐阅读
- 盛出|分享干锅土豆片下饭的秘诀，参照这4步操作，美味又好吃，真解馋
- 胡椒|做干锅花菜时到底要不要加水？很多人都做错了，难怪不好吃
- 蔬菜|土豆丝鸡蛋饼的做法，简单快手，10分钟就能做好，早餐好选择
- 料酒|经典下饭菜干锅土豆片、花菜、千叶豆腐，一招学会！
- 做法|鲜香入味、麻辣入骨！尚尧干锅鸭头，难以抵挡的美味诱惑！
- 名厨|这干锅猪杂麻辣鲜香、下酒又下饭!视频详解调味秘笈
- 加点|自从学会土豆这样吃，老公隔三差五点名要，吃一次就忘不了，香
- 葱花|土豆还能这样做？学会后再也不用买早餐了，5分钟就搞定，太香了
- 花椒|干锅香辣鱼自己在家做，牢记几个小窍门，香辣开胃又入味，特过瘾
- 煎饼|精选美食：麻酱红糖煎饼、蛋饺、干锅土豆片、腐乳包菜的做法