冬天 ， 这菜要多吃 ， 简单易做鲜美下饭 ， 杀菌除湿 ， 老人更要多吃！冬天 ， 天气寒冷 ， 易感冒 。 除了平时多穿一些 ， 在饮食上也要多吃可以提高免疫力的食材 。 这道小菜简单易做 ， 特别的下饭 ， 每次炒上一大盘 ， 上桌秒光 。
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冬天菜市场的蔬菜一点不比春秋季节的种类少 ， 还会多出很多冬季特有的蔬菜 。 蒜黄就是其中的一种 ， 蒜黄是与大蒜 ， 蒜苗同属一类的 ， 但是却不是同一种蔬菜 。 很多人不喜欢吃大蒜 ， 但是却很喜欢吃蒜黄 。 蒜黄是在不受阳光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜苗 。 蒜黄营养物质含量比大蒜头更高 ， 不但含有维生素和矿物质 ， 还能“除风湿 ， 破冷风” ， 对风寒湿气类关节炎很有好处 ， 尤其南方天气湿冷 ， 更要多吃这个菜 。 而蒜黄中所含有的大蒜素具有杀菌 ， 提高免疫力的作用 ， 经常吃一些可以抗衰老 ， 提高身体的免疫力少感冒 。 这样简单的炒炒 ， 老人孩子都喜欢吃 ， 特别的下饭 。
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所用材料：蒜黄400克 ， 五花肉少许 ， 生抽酱油1勺 ， 葱 ， 姜 ， 盐适量 ， 花生油1勺 。
做法步骤：
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第一步：把蒜黄浸泡一会 ， 冲洗干净切成段 。 蒜黄一般不喷洒农药和肥料 ， 可以直接清洗食用 ， 浸泡清洗可以去除蒜黄表面残留的有害微生物 。
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第二步：五花肉切成条 ， 姜改刀备用 ， 姜一般可以去腥提鲜 ， 炒菜放一些味道会改善很多 ， 尤其冬天多食用点姜 ， 可以预防感冒的 。
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第三步：锅里烧干 ， 倒入花生油 ， 把五花肉倒入煸炒 ， 然后放入葱姜 ， 把五花肉煸炒出油 ， 葱姜已经炒香了 。
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第四步：倒入1勺生抽烹一下 ， 可以起到调色调味的作用 。
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第五步：这时倒入蒜黄 ， 继续大火煸炒 。
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第六步：蒜黄炒倒以后 ， 加入适量的盐 ， 翻炒均匀 ， 出锅即成 ， 蒜黄一定不要炒的太过 ， 会影响口感和味道 。
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第七步：装盘上桌 ， 此菜简单快捷 ， 2块钱炒1大盘 ， 上桌秒光 ， 常吃提高免疫力不感冒 。 也是我家冬天常吃的一种蔬菜 ， 你也试试吧 。
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峰儿话语：
1 ， 蒜黄买的时候要选择新鲜的 ， 买回来密封放入冰箱可以保存几天都不会变 ， 见了阳光变绿后也可以吃 。
2 ， 炒蒜黄的时候 ， 一定不要炒的太过 ， 炒的太过火了 ， 会影响菜肴口感和味道 。
【蔬菜|此菜简单快捷，2块钱炒1大盘，上桌秒光，常吃提高免疫力不感冒】感谢阅读我的文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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