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想吃馅饼不发面也能烙 ， 教你一招 ， 皮薄馅大 ， 5分钟烙一锅 。
不难发现 ， 平时早上去上班的路上 ， 街道两边的各种小摊或者早餐店在这时候特别热闹 ， 有卖包子的、粥、粉、面、煎饼等等 ， 各种各样的都有 ， 有的店面甚至还排起长队 。 现在大多数人 ， 尤其是需要早起的上班族 ， 由于时间的关系 ， 早餐基本上都是在外面解决 ， 在上班的路上随性打包一份了事 。 论口感和快捷的程度 ， 煎饼类型的早餐比较收到大多数人的欢迎 ， 但是外面的用油和卫生情况却不能够保证 ， 说到这 ， 煎饼也可以自己在家做 ， 不仅干净卫生 ， 还可以超级好吃～
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很多煎饼里都少不了韭菜和鸡蛋 ， 今天做的就是一道非常美味的韭菜鸡蛋饼 。 韭菜含有丰富的膳食纤维、润肠通便 ， 益脾健脾 ， 并且新鲜嫩口 ， 香气十足 。 鸡蛋营养丰富又健康 ， 这个饼方便的就是不用不发面不揉面！要知道和面、擀面都是一些手工活 ， 耗费时间和精力 ， 对于时间不充足的上班族来说实在是有点不实际 ， 而这款韭菜鸡蛋饼是用饺子皮做的 ， 省去了和面的麻烦步骤 ， 做法简单 ， 成本只要几块钱 ， 家里只需要一个平底锅就能轻松搞定 ， 就能做出一家人的营养美味早餐！
整个韭菜鸡蛋饼鲜香味美 ， 皮薄馅多 ， 皮脆馅香！做早餐其实也可以不用起很早 ， 因为这个韭菜鸡蛋饼用时不到十分钟 ， 就能把营养美味的早餐搞定了 ， 懒人早餐 ， 省时省心又省力～煎一煎 ， 5分钟出锅 ， 还不用早起去排队买早餐 。 香脆酥嫩的韭菜鸡蛋饼让你吃了一个还想吃第二个！早餐连着做好几天 ， 家里人怎么也都吃不腻 。
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【鸡蛋韭菜饼】
食材：韭菜 ， 鸡蛋 ， 饺子皮
调料：蚝油 ， 盐 ， 胡椒粉
【做法】
步骤一：首先韭菜清洗干净 ， 沥干水分 ， 把韭菜切成末 ， 装入碗中备用 。
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步骤二：其次把鸡蛋磕入碗中 ， 加入少许盐 ， 一起搅打均匀备用 。
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步骤三： 把锅清洗干净后 ， 锅烧热 ， 加入适量的油 ， 油热后 ， 加入鸡蛋 ， 炒至鸡蛋凝固就可以盛出 。
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步骤四：鸡蛋稍微冷却后 ， 装入有韭菜的碗中 ， 加入一勺蚝油 ， 一勺胡椒粉 ， 半勺盐 ， 把它搅拌均匀 。
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步骤五：饺子皮用擀面杖擀薄 。
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步骤六：再把调好的馅料 ， 放在饺子皮的中间 。
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步骤七：像包子一样收紧口子 ， 再用手压扁 。
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步骤八：平底锅刷上一次油 ， 再把捏好的饼放进去 。
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