微蒸烤箱|厨房烹饪用具到底怎么选才最适合,一篇说清楚灶具、微蒸烤箱、空气炸锅等到底怎么选,拒绝踩坑( 六 )


微蒸烤箱|厨房烹饪用具到底怎么选才最适合,一篇说清楚灶具、微蒸烤箱、空气炸锅等到底怎么选,拒绝踩坑


有多种智能模式选择
⑦ 多功能性
目前下部加热的空气炸锅,由于带有天然的优势,开始兼具多功能方向发育,煎炒烹炸蒸煮样样都不缺。在空气炸锅功能上不逊于传统空气炸锅,独立的底部加热板,可以在驱动热风的情况下实现真正意义上的煎、煮功能,更贴近传统烹饪效果。
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蒸小笼包,盖帘记得要反着放哦
在煎、煮方面可以与摩飞这种“多功能锅”相差无几,非常适合1~3人使用。一个锅可以实现多种功能,不仅能做寿喜锅、韩式烤肉、蒸包子、煮面条,还节省了橱柜空间。同时这种炸锅配件锅具也比较多,估计以后还可能会出做章鱼小丸子那种多孔锅,很是期待。
在烹饪时这种炸锅相对于传统炸锅来说还有一个好处就是透明玻璃盖,可以时刻观察炸锅内部情况,实用性上要好很多。
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食物清晰可见
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大喵用炸锅煎牛排一点都不沾,很好用
空气炸锅的炸篮和其他配件锅配件也要买不沾材质,要不每次做完黏在上面,很难收拾,有洗碗机的最好问问是否可以洗碗机洗。
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做完美食直接扔洗碗机,搞定清洁
最后再说下空气炸锅与烤箱的区别,空气炸锅与烤箱确实有个相似的地方,就是都是通过加热管(电阻丝)产生高温,也难怪有人会觉得空气炸锅只是一个小烤箱。这两者区别主要有3点:
1)空气炸锅利用热风产生热对流与热循环,密封加热,可以加快热传导,让食物受热更均匀。烤箱则是上下发热管产生高温,利用加热管的热量烹饪食物。
2)空气炸锅内部是一个密闭的小空间,比烤箱小得多,同样的食物,在空气炸锅里所需的烹饪时间更短。
3)空气炸锅操作简单,只需要把食物腌制之后放到炸锅里烹饪即可,厨房新手也可以上手。而且内胆一般都有不沾涂层,更容易清洗。
第三章、新人做饭烹饪的小工具推荐新手要想做饭尽量“0”失误,不仅需要基础的菜刀菜板,锅碗瓢盆,油盐酱醋,各种厨电。还需要一些家庭必备的做饭小工具,不多说直接推荐,这些可都是大喵常年好东西。
1、去皮刀:大喵推荐买一个好一点的,可以使用很多很多年,而且握感好。而且削皮的时候有一种德芙丝滑般的体验,一点不费力。大喵家买的这个还可以直接立在台面上,非常方便,推荐。
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2、碎菜器:可以轻松将大蒜、肉、辣椒、胡萝卜等蔬菜切成丁末,无论你的刀工好不好,他都可以轻松帮你切成碎末。这种手动拉蒜,力度可控,蒜泥的细腻程度也可控,不够细腻就再多拉一拉!电动的产品大喵也买过,不是很好控制,很容易打的稀碎。
3、料理棒:打发鸡蛋清啊、淡奶油啊,必备必备,如果没有的话,手动打发,你真的会绝望的!很多时候我们做烘焙失败,大概率都打法的不好,不是过了就是没到时间。同时料理棒也是个多面手,还可以榨汁,打肉馅,做辅食。大喵家用的就是下面这款,用了2年多了,很实用,料理棒产品大喵比较推荐松下或者博朗。
4、烘焙用具:如果你要利用微蒸烤箱、空气炸锅做些烘焙,那要购买的产品东西还真的不少,毕竟一入烘培深似海。大喵就说下那些必备的产品,避免大家踩坑,购买太多。必买产品:厨房秤、量杯、油纸锡纸、硅胶面垫(大)、擀面杖、隔热手套、面粉筛、刷子、橡皮刮刀。

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