84岁钟南山建议：一日三餐应该这样吃 ， 看看你吃对了吗？自疫情爆发以来 ， 钟南山又一次成了家喻户晓的人物 。 他医术精湛 ， 医德高尚 ， 在疫情期间 ， 一直奋战在抗疫一线 。 所作的贡献 ， 感动着每一个国人 。 殊不知 ， 钟老已经84岁了 ， 他看起来仍旧精神矍铄 ， 神采奕奕 ， 完全不像一个年过八旬的老人 。 这样绝佳的精神状态和钟老的生活习惯是分不开的 。 他喜欢健身 ， 对健康饮食也有独到的见解 。
【钟老|84岁钟南山建议：一日三餐应该这样吃，看看你吃对了吗？】
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早在广州美食节上 ， 钟老着重讲了关于健康的一日三餐到底该怎么吃？六字概括为：“早好午饱晚少” ， 这是最健康的饮食原则 。
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早餐一定要吃好 ， 而且种类要多 。
钟老最不同意早餐马虎 ， 在他晒出的早餐图片上我们可以看到两个大橙子、一个蛋黄、几个蛋白、面包、牛奶、红豆粥 。 钟老笑言：他每天早餐都要吃很多 ， 所以上午的精神都非常好 。
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而实际上 ， 我们很多人的早餐都特别简单 ， 甚至从来不吃早餐 。 这样的饮食习惯是非常不好的 ， 早餐质量跟不上 ， 体力就跟不上 ， 记忆力也不会好 ， 工作和学习又怎么能高效进行呢？
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午餐要吃饱 ， 以鱼肉、禽蛋、豆类为主 ， 给下午的工作提供足够的能量 。
我家的午餐基本上就是这个标准 ， 清蒸鲈鱼、青红椒炒鸡肉、蘑菇烧豆腐、清炒小白菜、紫菜蛋汤 。 如果吃工作餐 ， 恐怕就很难周全 。 但是最基本的一点就是千万不能糊弄 ， 吃饱吃健康是第一位的 。
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晚餐要少 ， 以五谷和蔬菜为主 ， 少吃高热量食物 。
钟老坦言 ， 晚餐一定不要吃得过饱 ， 七八分饱正合适 。 而实际上 ， 中国人白天都很忙碌 ， 晚上闲下来 ， 不自觉地就会吃多 。 特别是一些聚餐、宴会一般都是放在晚上 ， 不仅吃得多 ， 而且高热量 ， 高脂肪 ， 是非常不健康的 。
我家晚餐 ， 相对比较清淡 ， 豆制品、鸡蛋、各种蔬菜吃得比较多 。 主食一般会搭配一些粗粮 ， 比如杂粮饭、玉米粥 ， 晚餐吃特别舒服 。
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除了三餐的建议 ， 钟老还指出高盐是饮食健康的第一杀手 ， 直言吃盐多没有任何好处 。 一日三餐在“早好午少晚饱”的基础上 ， 一定要清淡 ， 避开高盐过咸的食物 ， 做饭少放盐 。 少吃咸菜 ， 少吃剩菜 。
综上来看 ， 钟老给出的这些建议 ， 看起来很简单 ， 但是实际操作起来还真有点难 。 不过我们可以把这些作为一个目标 ， 尽力做好 。 比如只要在家 ， 我们就动起来 ， 不要点买卖 ， 少下馆子 ， 自己做饭 ， 营养搭配 ， 向健康饮食更进一步 。
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