银耳汤怎么做
用料：银耳1小半、红枣1把、冰糖10克 。
【银耳汤怎么做】1、银耳提前用清水泡发 。
2、红枣洗净 。
3、银耳撕小朵 。
4、放入红枣 。
5、倒入2碗水，选择电饭煲煮汤功能 。
6、煮汤期间，枸杞洗净和冰糖备用 。
7、煮好倒入枸杞、冰糖，选择收汁五分钟即可 。
银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美 。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效 。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等 。
银耳汤怎么做才粘稠？首先，要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤 。有硫的银耳炖到煮天荒地老也是没有胶质的 。所以，颜色很白的千万不要选，颜色微黄的最好 。第二、干银耳一定提前凉水浸泡一夜，让它充分吸收水分 。第二，煮前将银耳撕得越碎越好，一来省火，二来出胶快 。第三，加入足够的水中途别再加了，先用大火煮开，再用小火熬，大约1个小时，当然也可以用高压锅，银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠 。
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