吃西瓜放盐有什么作用，吃西瓜的盐水怎么调？( 二 ) _西瓜

（3）在西品糕点中，大家也常用到这些原理，西点这类高糖食物，如果只是高浓度的甜味，就会让人觉得“齁甜”不好吃，如果在加工时加入适量的盐，反而会让其中的甜味更加的自然，反而更容易让人接受，如果在这些味道基础上，再适当增强些其他味道，例如酸味，那么这份美味就会变得更加可口，最重要的是它不再会让人感觉到“腻口”（尤其是加了油的这种食品）。
【吃西瓜放盐有什么作用，吃西瓜的盐水怎么调？】（4）吃西瓜时撒盐，这个实验在电视上也见过，好象是苹果，苹果一半撒盐，当时画面是撒盐那部分渗出许多水，而且还有缩水现象，体积明显有缩小，这就说明，当给西瓜撒盐时，西瓜表面的水分浓度变大，从而使西瓜的细胞液从细胞壁内渗透出来，里面的水分少了，糖分浓度相对变高，所以西瓜吃起来会更加鲜甜更加爽脆，而清凉解暑的作用也就更加明显。

通过以上所说，大家也就能理解为什么吃西瓜时撒点盐了，还是有些道理的，而且西瓜本身就有清热泻火，消肿止痛的功效，如果再撒些盐，盐本身也有杀菌消炎的作用，这样，不仅能使西瓜的口味更加鲜甜，口感更加爽脆，而且降火消炎的作用也会更加明显，有囗腔上火的朋友，这种吃法，也就会让症状有所减轻，其实想想还是一种挺不错的吃法呢。

那么西瓜蘸盐水时，盐水怎么调？我想这个不是来腌渍西瓜，只是为了突出它的甜味，增强它的口感，象炒菜时，咸味中加少许糖提鲜，也就是适量两三克，而不能超过5克，所以说一碗水中加入两三克左右的盐，最好不要超过5克，这样低浓度的盐水刚刚好。以上就是我对“吃西瓜的盐水怎么调？”这个问题的回答，希望大家能够喜欢。