莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病证 ， 煮熟的藕性味甘温 ， 能健脾开胃 ， 益血补心 ， 故主补五脏 ， 有消食、止渴、生肌的功效 。 莲藕是蔬菜中的佳品 。
莲藕红烧素小排的做法-莲藕的做法
莲藕的功效
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品 ， 富含维生素C和粗纤维 ， 既能帮助消化、防止便秘 ， 又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素 ， 防止动脉硬化 ， 改善血液循环 ， 有益于身体健康 。
【莲藕红烧素小排的做法-莲藕的做法】莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病证 ， 煮熟的藕性味甘温 ， 能健脾开胃 ， 益血补心 ， 故主补五脏 ， 有消食、止渴、生肌的功效 。 莲藕是蔬菜中的佳品 。 莲藕的烹饪方法很多 ， 可与肉类搭配 ， 比如莲藕排骨汤、莲藕老鸭汤等 。
红烧素小排
简便易行 ， 素菜荤做 。 菜品养眼 ， 以假乱真 ， 口感鲜香 ， 软糯美味 ， 很适合牙齿不好的老年人与儿童食用 ， 也受控制体重的人们青睐 。
主料：莲藕1节、面粉100克 。
做法：
1：将莲藕切寸条 ， 放盐水里浸泡；
2：面粉内稍加盐 ， 调成厚糊状；
3：锅内放食用油 ， 将藕条放入面糊中 ， 充分裹蘸后 ， 入锅煎成金黄色捞出；
4：将煎好的藕条放入炒锅中 ， 加入适量开水和生抽、胡椒粉等调料 ， 大火收干汤汁 ， 即可出锅食用 。
花色香糕的做法
这是一道简便易做的烤制面食 ， 品相靓丽 ， 亦饭亦菜 ， 令人食欲大开 ， 加入了胡萝卜与蚕豆 ， 让此小点心营养更丰富 。 烤制的做法 ， 可有效地降低食品中的脂肪含量和热量 ， 很适合上班族带便当 。
主料：莲藕1节、蚕豆100克、胡萝卜半根、面粉100克
做法：
1：将胡萝卜、莲藕分别切小丁；
2：锅内放食用油 ， 将蚕豆、莲藕、胡萝卜丁共同入锅煸炒至熟；
3：用温水将面粉调成面糊 ， 将炒好的蔬菜倒入面糊中拌匀；
4：烤盘内刷油 ， 用汤匙将菜面糊分别排列在烤盘中 ， 200度烤制10分钟 ， 即可食用 。
春夏食藕 ， 养生保健加美味 ， 变着花样来食藕 ， 会让你健康快乐每一天 。
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