健康减肥午餐便当食谱，上班族减脂午餐简单制作 _云知道

今天分享给大家营养美味减肥餐，如果有减肥餐不知道怎么吃的可以按照这个来，也可以参照这个来做你喜欢的减肥餐，那么照样会减肥和美食并存，瘦身与减肥齐飞。
这里用南瓜和糙米做成主食来保证碳水，自制的牛肉作为优质的蛋白，同时搭配了新鲜的香菇和油菜，这样就可以满足我们需要的维生素。

食材：
牛腱子肉、南瓜、糙米、香菇、油菜
步骤：
1、首先将糙米进行浸泡，可以提前一天晚上进行浸泡，然后第二天再去和南瓜一起整;南瓜切丁，糙米浸泡好了之后换水淘米，清洗干净之后加入适量的清水，然后将南瓜放在上面，就按照正常蒸米饭去蒸就可以了;

2、将牛腱子去筋，然后切成一个个巴掌的大小，加入这些调料：八角、香叶、陈皮、桂皮、肉豆蔻、干辣椒、花椒，你也可以将这些调味料用纱布包好，这样省去了去除调料的麻烦，你也可以在超市直接购买卤料包;
3、牛腱子放入冷水，加入生姜，去掉浮沫;

4、将煮牛腱子的水倒掉之后，重新加入冷水，倒入调料，开大火煮开之后转为小火，大概要煮两个小时，煮好之后放凉即可;
5、牛肉卤好了之后可以放入冰箱里冷藏，然后再拿出来切薄片，这样口感会更清香，然后加入一些辣酱和香醋就可以当做蘸料了;
6、开始准备配菜，香菇和油菜洗好切好，香菇切成片，油菜焯一遍捞出;
7、热锅凉油，加入蒜泥和干辣椒爆香之后放入油菜和香菇，撒入少量的盐炒熟之后，便可以码放在便当盒里了。
这就是健康减肥午餐的制作了，小伙伴们一起来试一下吧~
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