泡茶第一泡要倒掉吗
泡茶第一泡可以不用到掉 。但建议喝茶时,第一杯茶最好洗茶,用开水冲泡半杯左右,大约1分钟,再把茶水倒掉,洗去茶中一些农残、灰尘、杂质、细菌等 。
泡茶时的第一次冲入茶中的水是否要倒掉?是否会影响茶的味道?谢谢邀请!是的;泡节一次的茶水一定要倒掉,因为茶叶经过晒,烤的时候,未免会有灰尘,脚泥手汗?染叶,所以泡茶第一次不太好喝,也是讲究卫生吧!每个老茶客都懂的 。节二次泡的茶芳香可口,纯洁味甘,还讲究高冲低节;关公巡城,韩信点兵之奥妙!谢谢!
白茶第一泡茶要倒掉吗?感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化 。
先说答案,好茶不用洗,劣质茶洗了也没用 。
将茶叶的第一冲汤水倒掉,一般将这种做法称为“洗茶” 。
因为在很多人看来,茶叶是比较脏的,所以为了洗掉附着在茶叶上的灰尘、杂质,第一泡茶汤需要倒掉 。
但实际上只要的理解十分片面 。
以福鼎太姥山的高山白茶为例 。
这些茶树生长在远离人烟的高山之上,空气清新,本身沾染的灰尘就不多 。
更何况在食品安全规范越发严格的今天,茶叶作为一种食品,其生产、制作过程中自然要严格按照卫生标准 。
所以来源可靠、品质有保障的优质白茶,第一冲大可以放心饮用 。
换个角度,白茶的芽头、叶片、茶梗上都生长着细密的白毫,这些白毫富含茶氨酸,而在沸水的刺激下,白毫会大量脱落掉入茶汤,从而提供鲜爽感 。
第一冲茶汤,作为白茶与沸水的首次接触,白毫数量也是最丰富的,如果倒掉,不是浪费了如此鲜爽的茶汤吗?
至于劣质茶,生长环境恶劣,比如公路两边的茶园,每时每刻都被尾气所围绕,确实会附着很多杂质、灰尘 。
这些杂质极其顽固,不是一次冲泡就能洗掉的,除非将每一颗芽头、每一片叶片、每一根茶梗都泡开,然后仔细刷洗,但这样一来,白茶的内质也将释放一空,又有什么喝下去的意义呢?
所以还是开头那句话,好茶不用洗,劣质茶洗了也没用 。
无论是白茶、绿茶、红茶、青茶,都是如此,喝茶还是要选品质好的,喝着更加放心 。
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