营养素|想吃正宗的日式关东煮了，应该怎么选食材呢？
正宗日式关东煮——美味
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天气越来越冷了 ， 除了准备暖宝宝和厚衣服 ， 小吃店里热气腾腾的关东煮也能让你瞬间回暖 。 今天 ， 我们就说说关东煮要怎么选好吃的产品吧 。
一、加餐的时候怎么选？
【营养素|想吃正宗的日式关东煮了，应该怎么选食材呢？】
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如果作为两餐之前的零食 ， 我们可以更多的补充一些正餐里缺乏的食材 ， 比如午餐的外卖 ， 大部分都比较缺乏蔬菜 ， 作为餐后零食补充 ， 我们就可以选择低卡高营养素的香菇、海带、萝卜和竹笋 。
香菇的口感比较有弹性 ， 如果你选的是清汤味的 ， 吃起来口感有一点点甜味 。 竹笋的口感爽脆 ， 膳食纤维含量较高 ， 萝卜会比较入味一些 ， 煮的时间久了吃起来比较软 。
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这些菜最大的优点就是 ， 每一份的总量都比较少 ， 但品种非常丰富 ， 这样会获得更丰富的营养素 。 因为食材都是低卡的蔬菜 ， 也不容易长胖 。
二、早餐的时候怎么选？
也有很多小伙伴会选择关东煮作为早餐 ， 早餐要怎么搭配呢?
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一份营养的早餐应该具备以下几个特点：
1、含有充足的碳水化合物和适量的蛋白质：这两类营养素有利于维持血糖水平 ， 延迟胃排空时间 ， 能保证我们上午的工作效率 。
2、有适量的水分：早餐时 ， 人体的消化功能还很弱 ， 加上经过一晚的睡眠 ， 体内水分减少 ， 所以应补充含一定量水分易消化的食物 。
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从这两点来看 ， 关东煮除了汤多以外 ， 还真没啥优势 。
被减肥的小伙伴当成宝的魔芋 ， 不大适合当早餐的主食 ， 因为用魔芋的热量太低 ， 当主食的话 ， 容易导致碳水化合物摄入不足 ， 产生头晕犯困的问题 。 早晨的小吃店 ， 比如鸣门鲷烧本铺 ， 是不仅仅有关东煮的 ， 还有鲷鱼烧、玉子烧、章鱼烧等 ， 建议选这些作为自己的早餐比较好 。
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很多朋友可能比较偏爱关东煮里的丸子、鱼豆腐、兰花干 。 表面上看 ， 似乎这些食材可以补充蛋白质 ， 但其实 ， 大部分情况这些食材都添加了油、盐、糖、淀粉 。
比如鱼豆腐 ， 又名油炸鱼糕 ， 它是以鱼肉为主料 ， 绞成肉泥配上油 ， 盐 ， 糖和大量淀粉挤压成块状 ， 用油炸而成的 。 肉丸的做法也很类似 ， 配料中除了有肉以外 ， 往往添加了淀粉、油、盐、糖 。 这就大大降低了食材中蛋白质的含量 。 但是 ， 如果大家想吃的话 ， 也可以购买 ， 毕竟吃几次 ， 对自己的身体健康危害也不大 。
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如果早餐吃关东煮 ， 建议再增加鸡蛋或者鹌鹑蛋作为蛋白质的主要来源 。
三、其他时间购买 ， 怎么选？
当然是想吃什么就吃什么了 ， 根据自己的口味和喜好来 ， 关东煮产品中肯定都有你喜欢并适合你的 。
四、食用小提示
1、少喝汤
久煮的汤里往往含有过多的脂肪酸、嘌呤等成分 ， 另外汤里的盐往往也很多 ， 这些成分摄入过多会损害健康 ， 汤虽美味 ， 但要少喝 。
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