小吃摊|越南早餐吃什么？绝对不要错过这9道早餐，隔着屏幕都在流口水
早上天刚蒙蒙亮 ， 越南人就会起个大早 ， 洗漱完毕 ， 随着天慢慢亮起来 ， 就开始出门享受一天中的早餐和咖啡时光 。 勤奋的小贩起得更早 ， 为了准备早餐 ， 挨着路边的小吃摊开始热闹起来 。 一道道香甜可口的早餐 ， 口感清爽 ， 传统的越南早餐都以咸为主 ， 分为小吃和汤类早餐这两种 ， 小吃可以当成早餐也可以当点心吃 。 吃鲜美早餐可以为一整天注入暧暧活力 ， 越南早餐有什么好吃的呢？可就好多种了 ， 在这里分享下我喜欢吃的9种早餐 ， 这些地道的早餐可不要错过 ， 离开越南本土很难吃到 ， 也让很多曾经生活在这里的人充满回味 。
1. Mì Qu?ng (广面)
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广面 ， 是越南中部广义省附近常见的早餐 ， 其面条吃起来有弹性有嚼劲 ， 一般店家会给你辣椒 ， 配辣椒吃更顺口 。 还会配上半片饼 ， 还有蔬菜 ， 搅拌一起吃 ， 不会油腻 ， 还可以挑口味 ， 鱼肉、鸡肉、猪肉等口味 ， 又咸又辣的口感又可以选口味搭配青菜一点也不会吃腻 。
2. Bánh Giò (粿)
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粿的肉馅一般是猪肉、香菇和鸟蛋 ， 通过蒸煮后 ， 香味都被包在里面 ， 味道很独特 ， 吃起来满满的香味 ， 令人印象深刻 。 你吃过这种粿吗？除了当早餐吃 ， 越南人也拿来当点心 。
3.Bún M?c(香菇肉丸米线)
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这个汤是比较讲究的 ， 一般是用大骨熬出来的汤 ， 然后把米线在水里煮软后放入 ， 还配有香菇肉丸和笋干 ， 再配上些配料后 ， 这味道很赞！
4.Bún ??u (豆腐米线)
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这个组合在越南很受当地人喜欢 ， 炸豆腐和炸肉再配上米线和小黄瓜 ， 我第一次看到就很有食欲 ， 一口酥一口鲜 。 这道菜可以搭配虾酱吃 ， 但是虾酱味道太重很多人不喜欢 ， 慎选！也可以搭配鱼露吃 ， 像我一般是搭配酱油和辣椒吃 ， 辣辣的感觉停不下筷子 。
5. Bánh cu?n (越南粉卷)
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这东西很像广东和肠粉 ， 后来我看了下材料 ， 居然和肠粉的是一样的 。 越南也是将这些蒸好后 ， 切成一块块的 ， 然后加入肉丝或者虾米 ， 卷着酱油或者醋吃 ， 这吃法还是别有一番味道 ， 有段时间都是吃的这个 ， 爱上这个味道了！
【小吃摊|越南早餐吃什么？绝对不要错过这9道早餐，隔着屏幕都在流口水】6.X?i (越南糯米饭)
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越南糯米饭分两种品味 ， 有咸的有甜的 ， 看个人喜好 。 最简单的就是配上肉松 ， 淋点汤汁 ， 也还可以加绿豆泥、卤蛋、肉片和卤肉 ， 这样丰盛些 ， 配料就看自己调了 ， 一碗色香味俱全的糯米饭出锅 。
7.Ph?(河粉)
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越南的早餐 ， 大概率能看到的就是河粉 ， 不过也可作为午餐和晚餐 。 越南河粉按地域可以分为北中南部三大样式 ， 北部的河粉比较粗 ， 南部的河粉比较细 ， 会加入青菜 ， 再放辣椒 ， 放点柠檬汁 ， 这样可以提鲜 ， 又鲜又香的河粉下肚 ， 说不定你还要吃第二碗 。
8.Bánh Mì(越式法国面包)
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