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方法|早餐煮鸡蛋，有人放盐有人放醋，早餐店老板教我3招，鲜嫩易剥壳

嗨喽 ， 大家好！我是舌尖尝美食 ， “尝遍人间百味 ， 每样都很对胃” ， 每天亲手为家人做美食 ， 享受健康美味的食物 ， 今天分享给大家的是一道“煮鸡蛋” ， 喜欢这道菜的朋友欢迎关注我 。
导语：煮鸡蛋时 ， 别只会加盐和醋 ， 早餐店老板教我3招 ， 鸡蛋鲜嫩易剥壳
早餐不管是喝粥亦或是吃饼 ， 都少不了要搭配一个煮鸡蛋 ， 营养齐全 ， 而在煮鸡蛋的时候 ， 很多人总会出现鸡蛋不易剥壳 ， 或者是比较老的情况 ， 其实这是因为大家没有掌握好方法 ， 煮鸡蛋的时候 ， 加盐和加醋是不能少的 ， 其可以起到很好的作用 ， 但也别只会加这2样 ， 早餐店老板表示掌握好了技巧和方法 ， 鸡蛋不仅鲜嫩好吃 ， 而且还轻松就能剥壳 ， 我学会了方法后 ， 每次煮的鸡蛋都很成功 ， 家人也非常喜欢吃 ， 下面我便会将煮鸡蛋的正确做法详细分享给大家 。
方法|早餐煮鸡蛋，有人放盐有人放醋，早餐店老板教我3招，鲜嫩易剥壳
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【方法|早餐煮鸡蛋，有人放盐有人放醋，早餐店老板教我3招，鲜嫩易剥壳】煮鸡蛋的做法：
备用食材：
鸡蛋8个 ， 食盐少许 ， 醋少许 ， 清水少许；
方法|早餐煮鸡蛋，有人放盐有人放醋，早餐店老板教我3招，鲜嫩易剥壳
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制作过程：
第一步 ， 鸡蛋准备出要煮的 ， 需要事先将其外壳仔细搓洗干净 ， 表面的干草和脏污都要去除干净 ， 可以先放入水中浸泡几分钟 ， 便可轻松搓洗；
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第二步 ， 洗净的鸡蛋 ， 直接放入在锅中 ， 加上没过鸡蛋的冷水 ， 同时放入一小勺食盐和一点点醋 ， 加上锅盖开始煮鸡蛋 ， 全程中火煮；
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第三步 ， 待锅开后 ， 用勺子轻轻将鸡蛋翻个面 ， 让其可以受热均匀 ， 加上锅盖继续煮 ， 喜欢溏心蛋煮5分钟便可 ， 喜欢蛋黄完全凝固的便可延长至8分钟；
方法|早餐煮鸡蛋，有人放盐有人放醋，早餐店老板教我3招，鲜嫩易剥壳
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第四步 ， 待将鸡蛋煮熟后 ， 便可关火 ， 别急着捞出来 ， 将鸡蛋在水中继续焖3分钟的时间 ， 打开锅盖 ， 将煮好的鸡蛋捞出来；
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第五步 ， 轻轻一磕 ， 顺着裂开的蛋壳 ， 便可轻松将皮剥下来 ， 这样煮的鸡蛋特别的鲜嫩滑好吃 。
小编总结：
煮鸡蛋的营养消化率都非常好 ， 所以人们早餐喜欢吃一个煮鸡蛋 ， 对身体会有很好的补充 ， 煮鸡蛋看似非常简单 ， 但很多人却总会选择在早餐摊上买 ， 这便是因为没有掌握煮鸡蛋的方法 ， 做不成功 ， 其实煮鸡蛋其中的小技巧是一定要掌握好的 ， 鸡蛋才会更加鲜嫩滑 ， 而且还很容易就剥壳 ， 以后想吃煮鸡蛋了 ， 就可以自己亲手做 ， 比在外面买强多了 ， 而且关键是成本也实惠 ， 非常建议大家可以学习煮鸡蛋的方法和技巧 ， 在家轻松便能煮出好吃的鸡蛋 ， 不得不说早餐店老板分享的煮鸡蛋方法非常实用 ， 希望你也可以学得会 。
烹饪小技巧：
1、早餐煮鸡蛋 ， 有人加盐有人放醋 ， 这是为什么呢？加盐一方面可以起到杀菌的作用 ， 另一方面还能防止蛋壳在煮的过程中因为相互的碰撞而开裂；放醋则是为了让其与蛋壳发生反应 ， 让其煮好后可以轻松就剥壳；
2、煮鸡蛋事先一定要搓洗干净外壳 ， 吃着更加干净卫生 ， 记得要冷水下锅煮 ， 让其受热均匀 ， 如果直接热水下锅 ， 鸡蛋这个时候还是生的 ， 其相互碰撞了 ， 便非常容易磕破 ， 鸡蛋液便会顺着裂开的蛋壳流出 ， 影响食欲；

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