速成|10分钟速成早餐，不用和面不用发面，平底锅一煎，香软好吃还营养
导语：豆腐里加1个鸡蛋 ， 不用一滴水 ， 做营养早餐饼 ， 易消化好吸收 ， 香
【速成|10分钟速成早餐，不用和面不用发面，平底锅一煎，香软好吃还营养】早餐对于我们身体的重要性 ， 相信不用多说大家也很清楚 ， 如何才能在短时间内做出营养美味还健康的早餐呢？其实并不难 ， 这次便是要分享给大家一种10分钟就能速成的早餐 ， 这款早餐做法 ， 并非如同一般的早餐是以面粉为主 ， 而是以豆腐为主 ， 面粉做辅制作而成 ， 在豆腐里面加上1个鸡蛋 ， 不用一滴水 ， 也不用和面、发面等复杂工序 ， 平底锅中简单一煎 ， 10分钟就能出锅 ， 香软好吃还非常营养 ， 对于这样易消化好吸收的早餐 ， 非常建议大家学着做 ， 下面我便将这款早餐鸡蛋豆腐饼的做法详细分享给大家 ， 学会做法后家人不用出去排队买早餐 。
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鸡蛋豆腐饼的做法：
备用食材：
豆腐1小块 ， 鸡蛋1个 ， 小葱2根 ， 食盐适量 ， 生抽1勺 ， 胡椒粉适量 ， 中筋小麦粉小半碗 ， 食用油适量；
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制作过程：
第一步 ， 将所有需要的食材都准备到位 ， 豆腐和面粉的量差不多按照5：1的比例即可 ， 香葱2根 ， 择去根蒂以及干黄的叶子后 ， 将其清洗干净 ， 控干其中的水分 ， 切成细细的末；
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第二步 ， 豆腐事先用清水冲洗干净后 ， 控干水分 ， 放入一个稍微大点的容器中 ， 用勺子或者是其他工具 ， 将豆腐压成泥 ， 压好的豆腐泥中磕入1个鸡蛋 ， 同时加上食盐、生抽和胡椒粉调味；
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第三步 ， 再撒上适量的葱花 ， 搅拌均匀后 ， 加入小半碗的面粉 ， 再次将其充分拌匀 ， 使得豆腐泥和面粉可以融合在一起 ， 处理好豆腐馅之后 ， 即可在平底锅中添上适量的食用油 ， 用勺子舀一勺的豆腐泥；
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第四步 ， 放入在平底锅中 ， 尽量用勺子将其按压平整些 ， 整理成圆饼状即可 ， 大小按照个人的喜好来做即可 ， 将豆腐泥都按照这个方法处理好后 ， 即可开始煎制 ， 注意小火慢慢煎；
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第五步 ， 待将豆腐饼的一面煎至金黄且定型的时候 ， 即可翻面 ， 直到将豆腐饼的两面都煎好 ， 即可盛出 ， 其他的豆腐泥也都煎好后 ， 即可开始趁热享用 。
小编总结：
早餐 ， 要吃一些易于消化和吸收的食物 ， 豆腐虽说是一种加工品 ， 但其中含有的营养元素却比较丰富 ， 而且豆腐的消化吸收率都非常高 ， 不管是大人还是小孩都可以放心吃 ， 在豆腐里面加上1个鸡蛋 ， 不用一滴水 ， 就能做出香软好吃的早餐饼 ， 一般的早餐饼 ， 多数需要和面或者是发面的过程 ， 但是这款豆腐饼却不需要 ， 平底锅简单一煎即可出锅上桌 ， 10分钟速成的早餐 ， 当然是不容错过 ， 学会早餐的做法家人不用出去买 ， 亲手做更加干净卫生 。
烹饪小技巧：
1、面粉和豆腐的体积比按照1：5的比例即可 ， 如果觉得面粉可能会松散 ， 可以选择将换做生粉 ， 更易粘合在一起；
2、豆腐泥中的鸡蛋是不能少的 ， 鸡蛋的加入 ， 一方面可以使得煎好的饼香酥 ， 另一方面饼的色泽也非常不错 ， 豆腐泥中的调味料可以按照个人的喜好随意搭配 ， 喜欢其他食材的也可以做搭配；
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