做法|早餐中国，锅贴要这样做才好吃，有满满馅料，外皮酥脆，特别香！
早餐中国 ， 锅贴要这样做才好吃 ， 有满满馅料 ， 外皮酥脆 ， 特别香！
看了《早餐中国》第18集的陕西汉中锅贴 ， 我就想起我们这里的锅贴 ， 和汉中锅贴不一样 。 虽然我没吃过汉中的锅贴 ， 但是在我印象中锅贴就是我吃过的那样的 ， 有满满的馅料 ， 外皮酥脆 ， 味道特别香 。 在我们这里 ， 锅贴其实和煎饺差不多 ， 里面有多种馅料 ， 可以做自己喜欢的馅料 。 锅贴是一种早餐 ， 有时候上班途中会买锅贴当早餐吃 ， 早餐没胃口就吃锅贴 ， 可以吃好几个 。
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今天小编教大家做锅贴 ， 锅贴这样做才好吃 ， 有满满的馅料 ， 外皮酥脆 ， 味道特别香 。 吃锅贴就要吃韭菜鸡蛋馅的 ， 咬一口酥脆 ， 而且鲜香多汁 ， 早餐做这个 ， 一口气吃十多个都没有问题 。 下面就是锅贴的做法 。
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【韭菜鸡蛋馅锅贴】
【做法|早餐中国，锅贴要这样做才好吃，有满满馅料，外皮酥脆，特别香！】食材：面粉200g、韭菜200g、鸡蛋2个、蚝油1勺、盐3g、鸡精1g 。
做法：首先把面粉加水搅拌揉成面团 ， 揉好的面团盖上湿布静置20多分钟 。 接着把鸡蛋打在碗里搅散 ， 锅中烧热油 ， 下入鸡蛋液炒出鸡蛋块 ， 盛出备用 。 将韭菜洗干净切碎 ， 加入鸡蛋、蚝油、鸡精、盐搅拌均匀 。
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面团静置好 ， 取出揉一揉 ， 揉成长条 ， 切成小剂子 ， 再擀成薄饼 。 接着将韭菜鸡蛋馅料包入薄饼胚中 ， 全部包好准备开始下锅煎 。 锅中刷少许油下入锅贴小火煎至底部金黄 ， 然后倒入少许水 ， 盖上锅盖 ， 焖3分钟 ， 焖熟后开盖 ， 就可以出锅食用了 。
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锅贴我还是喜欢这样做的 ， 馅料丰富 ， 鲜美多汁 ， 味道特别香 。 锅贴做法还是挺简单的 ， 如果是当做早餐吃 ， 可以多做一些冷冻着 ， 早上起来拿出来煎一煎就可以食用了 。 锅贴下锅煎 ， 一定要加水 ， 小火慢煎 ， 最后用水蒸气将其焖熟 。 锅贴的做法你们学会了吗？
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