做法|一口锅,4种零食,翻炒翻炒就完成,都是收藏“百万+”的零食
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零食人人都喜欢 , 可很多朋友说没有烤箱不好做零食 , 其实很多零食不需要烤箱哦 , 直接用锅就可以做的 , 今天就来分享四种超好吃的零食 , 都是可以用锅来做的 , 简单快捷 , 健康又美味 。
第一种:爆米花
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食材:
爆米花专用玉米80克、橄榄油5克(别的植物油也可以)、糖粉10克(没有糖粉就用细砂糖)
做法:
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1、准备好原材料 。
2、玉米清洗一下 , 沥去水分 , 然后用厨房纸巾包裹吸去水分 , 如果确保玉米粒很干净 , 可以不洗 , 如果洗一定要快洗快擦干 , 不能让玉米粒吸收水分 。
3、锅里放入橄榄油烧热 , 倒入玉米翻炒 。
4、不停翻 , 炒到少许玉米粒开始爆开花 。
5、这时候迅速盖上锅盖 , 端起锅不停晃动 , 不要离开火 , 锅里会不停噼噼啪啪地爆开玉米花 。
6、直到锅里没有再爆炸了关火 , 趁热加入糖粉均匀 。
每一粒都炸开了 , 非常好吃 。
第二种:雪花酥
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食材:
棉花糖200克、烘焙乳粉100克、黄油40克、小葫芦饼干180克、巴旦木50克、花生碎100克
做法:
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1、准备好原材料 。
2、锅里放入黄油 , 烧热融化 。
3、加入棉花糖 , 一边加热一边翻拌使其融化 。
4、待棉花糖完全融化时关火 , 加入烘焙乳粉 。
5、紧接着加入巴旦木、花生碎和饼干 。 我还加了一点点蔓越莓干 。
6、快速翻匀 。
【做法|一口锅,4种零食,翻炒翻炒就完成,都是收藏“百万+”的零食】7、用一个容器 , 底部垫上油纸 , 倒入做好的这些材料 , 迅速按压平整 , 然后表面再筛上一点烘焙乳粉 。
8、切块即可 。
第三种:双糖花生
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食材:
花生300克、白糖50克、玉米淀粉60克、糖粉10克
做法:
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1、花生清洗干净 。
2、放入烤箱中层 , 上下火 , 150度 , 15分钟左右 , 烤到酥脆 。 (烤的时间要根据实际情况来定 , 也可以用炒锅小火慢慢炒酥脆 , 烤的话更好操作些 。 )
3、玉米淀粉入锅焯熟 。 (锅擦干水分后倒入 , 小火慢慢不停翻炒 , 直到粉变得很疏松就熟了)
4、另起锅 , 加入水和白糖 , 冰糖也可以 , 水和糖的比例约3:1 。
5、不停搅拌 , 直到冒大泡 , 糖浆能挂在锅铲上为止 。
6、倒入烤香的花生 , 立即翻拌 。
7、一边翻拌一边用面筛筛入炒熟的玉米淀粉 , 同时筛入一点点糖粉 。
8、成品图 。
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第四种:麻辣牛肉干
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食材:
牛肉1500克、熟白芝麻30克、油泼辣子80克、花椒粉30克、孜然粉30克、盐15克、生姜一块、大葱一段、料酒适量、八角三个、香叶三片、桂皮一段、料酒适量
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