做法|一口锅，4种零食，翻炒翻炒就完成，都是收藏“百万+”的零食( 二 )
做法：
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这是既可以用锅也可以用微波炉做的零食 ， 用锅的话就直接慢慢炒干水分 。
1、准备好原材料 。
2、牛肉切成大块 。
3、生姜切成片、大葱切成片 。
4、牛肉冷水入锅 ， 加入生姜、大葱、八角、香叶、桂皮和适量料酒 ， 中途撇去浮沫 ， 牛肉煮熟即可 ， 不用煮很久 。
5、牛肉切成条 。
6、加入油泼辣子、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻拌匀 。
7、放入微波炉高火4分钟 ， 然后用筷子翻一翻 ， 再高火2分钟 ， 再翻一遍再高火2分钟 ， 一共8分钟 。 用锅做的话这一步就直接用锅慢慢炒 ， 直到炒到自己满意的干湿度 。
8、从微波炉取出趁热撒上盐拌匀 。 （盐后加是为了减少盐的用量 ， 最后加盐在牛肉干的表面 ， 不用很多盐就觉得比较咸 ， 如果和辣椒之类一起加 ， 就要加比较多的盐才会感觉到盐味 。 ）
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