低温|秋冬新菜上线 探秘LES éLITES带给味蕾的多重惊喜
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LES éLITES藏身于海派丰盛里 ， 拥有东西两个入口 ， 在魔都这样一个多元化的城市展现出东西方文化的融合与碰撞 。 与其说它是一家餐厅 ， 倒不如说是一个可以 享用美食的“艺术空间” 。
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从两个不同入口进入 ， 我们会发现原来 LES éLITES拥有 “双色秘境” 。 魔都日与夜的不同模式使我们在这里享受一整天的快乐 ， 探索生活 的多样精彩！
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走进店里 ， 我们会被 20米长的穹顶天幕吸引了目光 。 随着时间段的变化 ， 穹顶的画面有所不同 。 白天是富有艺术气息的 “热带雨林” ， 到了晚上便幻化成 “浪漫星空” ， 漫天星光直接将氛围感拉满 。
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在这样梦幻的环境下品味美食 ， 浪漫情怀在这一刻得到满足 ， 生活的美好由此体现 。
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【低温|秋冬新菜上线 探秘LES éLITES带给味蕾的多重惊喜】进入秋冬时节 ，LES éLITES特别推出了一批重磅新菜 ， 带领我们开启充满惊喜的美食之旅 ， 一起出发吧！
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鹿肉料理非常惊艳 ， 柔软细腻 ， 醇香可口 。 经过大厨处理 ， 完全不用担心有腥气或异味 ， 对鹿肉还有顾虑的食客在此将体验到比牛肉更细软 ， 更美味的存在 。
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这道菜选用 来自新西兰的纯血鹿肉 ， 不仅鲜嫩可口 ， 而且没有腥臊的气息 。 将鹿肉经过大火煎香之后 ， 裹上翠绿色香草坚果香料 ， 再进行低温炙烤 。
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鹿肉菲力刚一端上桌就香气扑鼻 ， 让人忍不住立马尝一口 。 入口后可以感受到它的外脆里嫩 ， 带着一点嚼劲 ， 多重口感简直惊艳！
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主厨特别选用 第六至第十二肋的牛肋排来做这道菜 ， 因为其肥瘦相间、分布较为均匀的肉质 ， 可以带来丰腴的口感 。
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