自己如何做咖啡 自己如何做咖啡
自己做咖啡是一件很有趣的事情！以下是我为大家整理的关于自己做咖啡的方法，希望大家喜欢！
主料：
咖啡豆适量、开水适量 。
方法/步骤
1、把咖啡杯内加入开水，温杯 。然后把煮咖啡容器里加入适量的开水，大火加热煮沸腾 。
2、 把咖啡豆磨成粉沫状，装进另一个容器里 。
3、水煮开的时候，放好上面装有咖啡粉的容器 。然后转小火煮 。
4、当咖啡粉吸上去的时候，用搅棒顺时针搅拌两圈半，再煮15秒左右同样方法搅拌第二次 。再过10秒左右关火，同样方法搅拌第三次 。
5、咖啡就会慢慢的流到下面的容器里，咖啡粉沫就会成半圆球体残留在上面的容器里 。
6、把温杯里的开水倒掉，然后把咖啡倒入杯子内 。然后把奶精球，糖包和勺子摆放在底碟里面 。
7、饮用时，撕开糖包和奶精球加进咖啡里，搅拌均匀 。
8、一杯浓香的纯正咖啡就可以饮用了 。
注意事项
1、 煮咖啡前，一定要首先温杯哦，不然咖啡倒入冷杯内会使咖啡变酸，口味很差的` 。
2、 整个煮咖啡时间，尽量控制在45-50秒之间，可以更好的保证咖啡的味道 。
3、 如果有奶油，可以调至成花式咖啡哦 。
手工冲泡咖啡注意事项：
1、粉水比例，使用的是使用的咖啡粉与冲泡咖啡使用水的比例，比如：20g的粉，我们冲泡到320g，即，1：16 。
2、水温，水温是一个让人纠结的问题，一般依据咖啡粉的粗细与新鲜程度来决定水温，通常水温的范围在80度~94度，不过陈磊个人感觉使用88度的水冲泡的咖啡味道不错 。
3、研磨度，我们定了水粉比例以及冲泡水温和正确的咖啡冲泡步骤，那么我们可以依据这些变量，来调整咖啡的研磨度，咖啡酸了就调细一些，苦了就调粗一些 。
4、水流，是手工冲泡的灵魂，要求是冲泡时水温平稳与均匀，冲泡完成后，滤杯中的咖啡渣是平的，这样才能保证咖啡粉所受水流是一至的，不至于出现有些地方冲泡过度了，而有些地方却没有冲泡到 。
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各种咖啡的制作方法 各种咖啡的制作方法
咖啡已经成为我们生活中常见的饮品了，那么大家知道如何制作咖啡吗？以下是我为大家整理的关于各种咖啡的制作方法，希望大家喜欢！
1意大利浓缩咖啡
制作一杯通常需要7克咖啡粉，经过9个大气压与摄氏90度的高温泵压式蒸汽咖啡机，在20秒的短时间内急速萃取28ml到30ml的浓烈咖啡 。一杯成功的 Espresso最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油亮泡沫“Cream”Espresso 的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是加糖后，略为搅拌，马上一饮而尽 。在享受香浓口感的同时，咖 啡 因的摄入却大为减少 。
2拿铁（Latte）
一杯地道的意大利拿铁咖啡配置的比例是：牛奶70%、奶泡20%、咖啡10% 。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同 。拿铁咖啡做法极其简单，就是将刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶 。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配 。如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡 。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的.，底部是加热到65～75℃的牛奶，中间是意大利浓缩咖啡，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫 。
冰拿铁这是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡 。利用该原理，可使咖啡做出无限的变化，可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化 。冰拿铁咖啡的冲泡步骤：
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