了解咖啡豆 。在开始煮咖啡之前，多了解一些关于咖啡豆的知识
决定咖啡口感的因素有很多：咖啡豆的生长地方，海拔，咖啡树的变种，咖啡豆的处理方式，晒干方式以及烘烤方式 。
了解这些知识的时候，做一些笔记 。你会得到很多答案比如：夏威夷科纳，埃塞俄比亚传家等等 。
如果可行的话，在当地烘烤咖啡豆的店里购买咖啡豆，然后再自己家里研磨 。这样做出来的咖啡最新鲜 。
小提示
选择是关键 。做出来的咖啡的味道会有天壤之别 。
咖啡粉如果没有密封保存，很快就会变得不新鲜 。最好存放在可密封的袋子里 。
糖会改变咖啡的味道，所以放糖要慢慢放 。
如果你喜欢喝甜的，那么可以在咖啡粉里掺一些巧克力或者糖，这样煮出来的咖啡会非常甜 。
煮咖啡前，用热水冲洗一下滤纸可以取出纸的味道 。将装咖啡的杯子或者热水瓶也要预热一下 。
有些人煮咖啡是因为喜欢咖啡的芳香 。想要芳香的咖啡味弥漫整个房间的话，你可以往咖啡粉里加入100%爱尔兰乳脂，或者1/2榛果 。
多尝试一些咖啡豆找出你最喜欢的品牌 。
各种咖啡的做法和配方1、加香槟的的香草咖啡
原料（1人份量）：
一茶匙咖啡（苦涩品种，细磨）、一大匙半干香槟酒、100毫升水(即为半杯水)、一撮香子兰
制作方法：将香子兰放入少许水中 。把茶匙放在香草混合物中浸泡，并用该茶匙取咖啡 。将水和咖啡倒入咖啡壶，用温火煮 。当咖啡壶中出现泡沫时，将香槟加入咖啡中，继续煮直到不再出现泡沫为止 。将咖啡倒入咖啡杯即可饮用 。
2、考验你搅拌功力的“魔法”咖啡
原料（1人份量）：
1杯煮过的咖啡、1茶匙桂皮、半茶匙炼乳、1茶匙可可粉、1茶匙磨碎的杏仁
制作方法：在煮咖啡的过程中加入桂皮和肉豆冠，煮好后，再加入炼乳和可可粉搅拌的混合物搅匀，最后撒上点细磨杏仁，一杯新口味的咖啡就做好了 。
3、需要先做一杯冰淇淋再能动手的“多味”咖啡
原料（1人份量）：
20-25克咖啡豆、500克苦巧克力、100克冰淇淋、半个柠檬、1/4茶匙盐
制作方法：将巧克力捣至碎屑状，将柠檬切成片 。将咖啡豆和糖放入咖啡壶中，磨碎后加入沸水淹没即可，加入盐并使水煮沸 。之后放入一茶匙水，然后把咖啡倒入杯中，放入数茶匙冰淇淋，再将碎巧克力洒在咖啡上，美味的咖啡就已做好，与柠檬一起端上即可 。
4、在酒杯中做成的”罗姆酒”咖啡
原料（1人份量）：
1杯煮好的咖啡、1大匙黑朗姆酒、1大匙咖啡利口酒、2大匙鲜奶油、2茶匙碎巧克力
【自己如何做咖啡豆 咖啡怎么做】制作方法：在高脚杯中倒入罗姆酒并点燃，把高脚杯转动几秒钟 。再放入咖啡利口酒和热咖啡，加入奶油，并使奶油留在咖啡表面 。最后撒上点碎巧克力，香醇的咖啡就制作好了 。
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