五星级酒店菜谱大全及做法1、香格里拉酒店
金陵盐水鸭、贺喜八美碟、淮杞炖甲鱼、蒜蓉粉丝蒸元贝、白灼虾、香醇牛排骨、蜜汁扒圆蹄、三鲜煮鱼肚、清蒸富贵鱼、银杏炖百合、江南咸味双鲜、上汤浸时速、金腿云吞鸡、喜庆阳春面、幸福鸳鸯点、银耳莲子羹、时令鲜水果 。
2、希尔顿酒店
贺喜八美碟、金汤燕麦海味、银丝蒜蓉蒸虾、芹菜炒花枝片、姜蒜伊面膏蟹、椒盐咸猪蹄、酸汤煮美蛙、香辣小牛腿、豉油加州小黄鱼、田园双时蔬、山菌炖竹丝鸡、麻油上素包、鸡汁阳春面、琥珀炖银耳、时令鲜水果 。
3、洲际酒店
江南八喜碟、飘香滑嫩鸡、鲍鱼烩鱼翅、高汤灼白虾、酱爆鸳鸯蚌、豉汁蒸鲍鱼、蒜香脆皮鸡、凤味牛肉崧、富贵无剔骨、雪笋江白鱼、山菌炖老鸭、木耳浸时蔬、特色糯米饭、美点映双辉、莲子红豆沙、鲜果大拼盘 。
情意绵绵-精美川沪凉菜六小碟 和美吉祥-蚝皇花菇扣澳鲍
龙凤呈祥-金蒜葱花蒸蝴蝶鱼 一见钟情-脆皮炸广东清远鸡
喜结连理-碧绿江浙无锡骨 比翼双飞-黑椒什菌牛肉丁 比翼双飞-美果酱爆鲜虾仁
美满鸳鸯-菜片叉烧炒饭 团圆团圆-清汤浸翡翠饺子 百年好合-滋润红豆沙
合家欢腾-时令精美水果盘 双敬双欢-竹笙瑶柱燕液羹
农村酒席菜谱有哪些农村酒席菜谱一：
冷菜：牛肉，坚果，海蜇，醉枣，鸭舌，酥炸香鱼，海藻，腌泥螺 。
热菜：香螺等贝壳拼盘，虾狗弹，基围虾，笋干老鸭煲，青蟹，猪肚，红烧肉（或猪蹄），海参汤（或沙蒜汤），鲍鱼，茶树菇，生炒甲鱼，西芹夏果，鲳鱼（或东星斑鱼），雪莲子汤（或雪蛤汤），剪豆腊肉，炒绿豆面（重配料，比如虾干，鳗鱼干，鱼面等等） 。
点心：包子，麻糍，炊圆 。
农村酒席菜谱二：
1、红袍添喜庆（乳猪大拼盘）
2、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）
3、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）
4、龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）
5、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）
6、碧波游龙情意长（古法蒸石斑）
7、星光金砂满华堂（蘑菇嫩羊排）
8、十全美德如意盅（花胶炖北菰）
9、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）
10、百年美眷庆好合（干贝芋头糕）
11、佳偶永结齐同心（咖喱豆沙酥）
12、瑞果呈祥合家欢（季节鲜水果）
农村酒席菜谱三：
1、（福运绵长）炒粉
2、（共呜春报晓）鸳鸯鸡
3、（群龙贺新喜）白灼虾
4、（黄金铺满地）菠萝生炒骨
5、（白头皆老）上汤白果猪肚
6、（带子共欢聚）蒸带子
7、（沉鱼落雁美）水鱼鸡汤
8、（风姿显贵气）蒸花枝片
9、（金腰怀太子）腰果丁
10、（比翼齐双飞）蒸白鸽
农村酒席菜谱四：
精美八色围碟、油泼原壳鲍鱼、刺参烧花枝脯、淮杞甲鱼炖乌鸡、上汤灼青岛对虾、脆皮鲜奶拚蒜香骨、广东风味烧鸭、油泼桂花鱼、雀巢螺片牛柳、金沙蛋黄煽蟹、富贵红烧元蹄、双菇鲍汁扒时蔬、清蒸红加吉鱼、美点庆双辉、叉烧鸡粒炒饭、精美水果盘 。
农村酒席菜谱五：
凉菜六小碟、仔椒多宝鱼、碧绿财神鲍、白灼虾、小土豆烧甲鱼、香酥乳鸽、唇香、汤肉蟹、山庄泡菜鳝鱼、爽口肥牛、青瓜元、鸡汁木瓜烩鱼、干锅仔蛙、虫草花乌鸡汤、上汤娃娃菜、香芋扣肉、清汤面、炝炒时蔬 。
元旦菜谱好意头菜名1、白灼基围虾（招财进宝）2、黑椒牛仔骨（红红火火）3、清蒸活鳜鱼（年年有余）4、风味炸双拼（福禄双全）5、金沙椒盐蟹（幸福美满）6、巧媳拌三鲜（邻里和睦）7、新派肠衣骨（步步高升）8、御笔烧螺肉（人寿年丰）9、妙龄手撕鸡（前程似锦）10、山珍狮子头（鸿运当头）11、劲蒜蒸夏贝（锦上添花）12、秀煎嫩豆腐（福星高照）13、精美时令蔬（春回大地）14、翡翠白玉盅（和和美美）15、六六大顺（精美六凉碟）16、脱骨八宝鸡（大吉大利）17、拔丝山鸡蛋（情丝万缕）18、糖醋活鱼（年年有余）19、蜜汁山药（甜甜蜜蜜）20、老醋蜇头（鸿运当头）21、沂蒙山珍拼盘（群英荟翠）22、盐水大虾（合家欢乐）23、海鲜豆腐煲（幸福美满）24、龙舞玉珠（迎新岁）
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