草莓蛋糕做法准备食材r
蛋糕胚鸡蛋4个，牛奶55克，玉米油40克，低筋面粉70克，细砂糖50克
夹心自制草莓酱50克，淡奶油200克，草莓丁适量
做法自
草莓酱切丁，加适量细砂糖放入冰箱腌制两个小时，直接倒入锅中，大火煮开撇去浮末，草莓煮软后转中火熬煮，全程需要不停搅拌，熬煮至浓稠后加入少许柠檬汁搅拌均匀即可
2牛奶+玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉混合均匀，再加入蛋黄混合均匀备用
3蛋清分次加入细砂糖打发，再分次和蛋黄糊切拌均匀，倒入烤盘中表面刮平，预热好的烤箱160度25分钟4淡奶油+草莓酱打发，烤好的蛋糕胚用不同大小的碗或模具压出圆形
5碗中放入保鲜膜，放入蛋糕胚，挤上淡奶油铺一层草莓丁，再放一片较小的蛋糕胚，挤上淡奶油铺- -层草莓丁，最后盖上一层蛋糕胚
冰箱冷藏一小时，取出抹面装饰，撒上糖粉
Tips:
家里烤箱比较小所以做了两次蛋糕胚，面糊装到裱花袋里挤出圆形也可以，用到的三片蛋糕胚分别为20cm，15cm，10cm 。草莓酱比较甜所以奶油里没有另外放糖了，爱吃甜一些可以加10克左右 。
草莓蛋糕怎么做草莓蛋糕怎么做
原料
(4人份)
1. 草莓——-约250克 。
2.牛奶——-100克 。
3. 低筋面粉———75克 。
4. 鲜奶油———75克 。
5. 白砂糖———60克 。
6. 蛋———2个 。
7.香草粉———适量 。
8. 糖粉———30克 。
9.盐———少许 。
做法一
1.草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半 。
2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀 。
3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊 。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉 。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可 。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再撒上剩余的糖粉，便完成罗！
做法二
鸡蛋：2个
细砂糖（蛋白用）35克
细砂糖（蛋黄用）25克
柠檬汁适量（或白醋）
香草精适量
淡奶油200克
细砂糖20克
草莓适量
草莓蛋糕的做法步骤：
1盆中无油无水，蛋黄蛋清分离，蛋清加柠檬汁或白醋几滴，分三次就加入35克细砂糖
2蛋白打发至中性发泡
3蛋黄加入细砂糖25克，加入香草精1tsp，没有可以不加
4用打蛋器打至颜色变浅，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
5筛入60克低筋面粉，翻拌均匀
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均匀
7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀
8装入裱花袋，剪圆口，挤到铺上油纸的烤盘上，烤箱预热190度上下火，10分钟左右，要控制好温度和时间，蛋糕比较薄，容易上色过了
9烤好的蛋糕放凉，淡奶油加20克细砂糖打发，装入裱花袋，在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油，草莓洗净切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次挤上淡奶油，完全覆盖草莓
11最后放上草莓装饰即可 。
怎么制作草莓蛋糕导语：蛋糕的口味有很多，但是怎么制作呢，我下面教你草莓蛋糕的做法吧 。
怎么制作草莓蛋糕草莓蛋糕的做法一
材料：低粉80克，奶油500ml，鸡蛋5个，白糖90克，玉米油25克，草莓6颗 。
做法：
1、5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟 。
推荐阅读
- 正宗桂林米粉的做法写作文 桂林米粉的做法
- 巧克力的做法视频 巧克力怎么做
- 冰糖银耳雪梨的做法
- 怎样学做蛋糕 学做蛋糕
- 凉拌花生荠菜的做法 荠菜的做法大全
- 最简单的凉拌金针菇的做法 凉拌金针菇
- 怎样做煎鱼才好吃家常做法 煎鱼
- 牛排的制作方法牛排的家常做法
- 清蒸鸡腿的做法大全家常步骤 清蒸鸡腿
- 芝麻糊的做法