葱花|这饼做法忒简单，不揉面不发酵，入锅三分钟就好，香嫩美味又营养
鸡蛋是咱们老百姓日常饮食中必备的 ， 营养学家建议普通人群每天早上吃一个鸡蛋 ， 就可以满足身体的营养需求 ， 除非是孕、产妇或者健身人群可以适当增量 。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素 ， 特别利于人体的吸收转化 ， 而且还有维生素E、维生素A、维生素D等多种脂溶性营养成分 ， 都是有益于身体健康的 。 像处在发育期的孩子就应该经常食用鸡蛋 ， 对大脑发育很有帮助 ， 不过现在很多孩子都不太喜欢吃鸡蛋 ， 尤其是水煮蛋 ， 索然无味的 ， 就连我们大人都不爱吃呢！
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早餐在一日三餐中是最重要的 ， 吃好早餐可以使人的精力充沛 ， 提高学习和工作的效率 。 可是早上的时间比较紧张 ， 有的人宁愿睡懒觉也不想起来做饭 ， 要么随便买点吃的对付一口 ， 要么直接把早餐给忽略掉 ， 长此以往必然会影响身体健康 。 那今天就来推荐一款我早上经常做的一款鸡蛋饼 ， 无需揉面也不用发酵 ， 三分钟就能烙好一张 ， 而且口感香嫩柔软、营养丰富、操作简单 ， 绝对是完美早餐的不二之选 ， 赶快来学学吧！
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【葱花培根鸡蛋饼】
所需食材：中筋面粉100克 鸡蛋1个 温水150克左右 小香葱2根 培根50克 盐少许 食用油适量
烹饪步骤：
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1.将鸡蛋磕入容器中充分搅打均匀 ， 小香葱洗净切葱花备用 。
2.在打散的蛋液中加入中筋面粉、温水和少许盐 ， 温水可以预留一些 ， 然后根据面糊的稠度酌情添加 。
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3.用打蛋器搅拌均匀呈细腻可以流动的面糊状 ， 注意不要有面疙瘩哦 ， 否则烙好的鸡蛋饼会比较粗糙 。
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4.平底锅中刷一层薄薄的食用油 ， 将培根从中间一切为二 ， 然后用中小火煎至出油焦黄状 。
【葱花|这饼做法忒简单，不揉面不发酵，入锅三分钟就好，香嫩美味又营养】
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5.取出培根切成小丁 ， 连葱花一起放到面糊中混合搅拌均匀 。
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6.在平底锅中涂抹少量的食用油 ， 舀一勺面糊倒进去 ， 晃动锅使面糊均匀的摊开 。
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7.开小火煎至面糊定型后翻到另外一面 ， 待鸡蛋饼两面呈焦黄色出锅即可 。
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8.重复以上步骤将所有的面糊烙成鸡蛋饼 ， 简单又美味的营养早餐就做好了 ， 搭配豆浆或牛奶都很赞哦！
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小贴士：
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培根也可以换成火腿或其他肉类 ， 不放也行 ， 那就是单纯的葱花鸡蛋饼了 。 搅拌面糊时要加温水 ， 这样煎好的鸡蛋饼口感比较柔软 。 全程都要用小火和不粘锅操作 ， 我用的是直径22厘米的铸铁锅 。
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