com|没喝过这个绚丽多姿产区的酒，怎能了解法式葡萄酒的经典( 二 ) 图片|葡萄|ne|来源|河谷|产区

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主要的葡萄酒生产还是集中在南部，地中海气候创造了炎热干燥的夏季和温和潮湿的冬季。在葡萄生长季节，这里降雨量少，阳光充沛，非常有利于葡萄糖分和风味物质的积累；但是同时也会受到受密斯托拉风（Mistral）的影响，葡萄藤必须顽强地与猛烈的西北风抗争。不过相对的，葡萄园也受益于这股干冷的风而减少了葡萄产生病虫害的风险。
如果你漫步于葡萄园中，你会发现园子里独特的鹅卵石土壤，它们为葡萄成长提供了极大的支持——可以在白天吸收热量，晚上散发给葡萄藤，让果实的成熟度更高。

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罗讷河谷产区经过酒农们几个世纪以来一直的爱护关怀，每片土地都形成了自己独一无二的风土，每块风土上种植着适合它们的葡萄品种。现在这里的人们开始更多地关注葡萄园与自然的和谐共生，他们采用可持续发展的方式管理葡萄园，平衡生物多样性，研究葡萄品种和气候的变化等等。整个 AOC 都致力于探索这种可持续的方法，并制定了生态友好型葡萄栽培的目标。
3.
大胆多变的葡萄酒风格
罗讷河谷产区共有 23 个法定葡萄品种，包括15 个红葡萄品种和 8 个白葡萄品种，不同品种的混合形成了罗讷河谷的红、白、桃红葡萄酒。这是一个以“混酿”著称的产区，如何搭配不同的葡萄品种不仅仅是祖辈流传下来的经验，更是一门需要学习的艺术。这种做法不仅扩充了葡萄酒风味的多样性，也让酿酒者能更加大胆地表达自己的风格。

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以 GSM闻名的红葡萄酒
每当人们说到罗讷河谷和混酿就会本能地想到GSM ，长期以来，它已经成为产区经久不衰的经典。

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歌海娜（Grenache）广泛种植于罗讷河谷南部，它充满活力且适应性极强，酿出的酒通常具有浓郁的香气（蜜饯、草莓、覆盆子、肉桂香料等）和丰富的酒体，有着成熟的甜美感，也往往在GSM混酿中占比较大。尽管歌海娜酿出的酒液颜色稍浅，但它可以提高混酿中的酒精度，使葡萄酒后味具有一丝辛辣感。
西拉（Syrah）是北罗讷河谷产区的知名红葡萄品种，尤其在埃米塔日（Hermitage）和罗蒂丘（C?te Rotie），常常作为单一品种酿造，口感纯净，香气细腻。
在罗讷河谷南部，西拉经常会用于和其他品种混酿。在 GSM中，西拉可以提供黑色水果的香气，比如黑李子、黑莓和黑橄榄和胡椒的味道，为酒中增添结构感和浓郁度，而且随着陈年时间的增长酒体会变得更加复杂有层次。
慕合怀特（Mourvèdre）具有高度耐寒的体质，能产出颜色深、单宁充沛、结构饱满的葡萄酒。在GSM混酿中它通常被少量添加，来增加一些花香和单宁感，也可以使酒的余味更持久。
另外，由于慕合怀特本身含有大量的酚类物质，在做桃红葡萄酒时可以延长酒中的新鲜感，同时增加香气和风味。
从罗讷河谷发扬光大的GSM混酿，慢慢开始被其他产区效仿，比较知名的澳大利亚南部，美国加州等等，都做出了拥有各自风格的GSM 。

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