葱花|早餐孩子最爱它，5分钟出锅，鲜香美味不油腻，1周吃5次，吃上瘾
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▲阳春面
早餐就爱吃碗面 ， 一煮一拌就能吃 ， 5分钟搞定 ， 营养又管饱 ， 吃不够
俗话说“春困秋乏夏打盹” ， 春天就容易犯困 ， 尤其是前段时间宅在家 ， 养成了睡懒觉的习惯 ， 复工后很多人都起不来 ， 留给做早餐的时间并不多 。
很多人爱在外面买早餐吃 ， 我就喜欢在家做 ， 万一出门没买到咋办？岂不是要饿肚子吗？
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▲阳春面
早餐 ， 图的就是管饱、好吃、营养 ， 越简单越好 。 很多人都说做早餐太麻烦 ， 其实很简单 ， 而且还能兼顾美味和营养呢 。 最近中小学生虽然不用上学 ， 但每天都要8点半打卡上网课 。 当家长的肯定不能帮孩子打 ， 必须让孩子按时起床自己打 ， 因此也得按时吃早餐 。
今天和大家分享一道简单好吃还营养的早餐 ， 它就是阳春面 ， 我家孩子最爱吃 ， 说比方便面好吃 ， 上1周的网课连吃了5次面 ， 怎么吃都吃不够 。
阳春面 ， 又叫光面、清汤面或清汤光面 ， 是最简单的面条之一 ， 特点是汤清味鲜 ， 清淡爽口 。
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▲阳春面
虽然只有面 ， 可是也包含了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养 ， 吃一碗热乎乎的面条 ， 肚子也饱了 ， 活力十足 。 既然是“光面” ， 做法也就很简单 ， 5分钟就能出锅 ， 就算睡一会儿懒觉也不耽误吃早餐的时间 。
正因为做法简单 ， 所以阳春面可以说是“百家百味” ， 并不是每个人都能做得好吃 ， 其中有些技巧不得不掌握 。
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▲阳春面
面好吃首先是选对面条 ， 尽量用比较细的手擀面 ， 口感筋道爽滑 ， 挂面亦可 ， 不过口感略差 。
其次是煮面 ， 不可煮的太久 ， 开水下锅后煮2~3分钟就捞出 ， 细面煮太久会变得太软 ， 失去口感 。 煮熟捞出后过一下冷水 ， 这样口感会更筋道爽滑 。 阳春面最关键的就是汤头了 。 传统的阳春面用的都是酱油汁 ， 只有酱油可不行 ， 还需多加一样 ， 那就是猪油 。
很多人做阳春面 ， 都是用把猪油直接放在碗里 ， 用热面把油融化 ， 其实猪油下锅加葱段炸香后味道更香 。 把葱油放入碗中 ， 加上适量酱油 ， 面条捞入碗中 ， 撒上适量葱花就行了 。
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▲准备好面条、葱花、猪油
洋葱面 ， 除了汤就是面 ， 做法简单 ， 味道清淡 ， 很适合做早餐 ， 感兴趣的朋友快学学吧 。
早餐 ， 孩子最爱它 ， 5分钟出锅 ， 鲜香美味不油腻 ， 1周吃5次 ， 吃上瘾！准备手擀面、生抽、蚝油、食盐、猪油、葱花 ， 加入蚝油后味道更鲜美 。
猪油可以买现成的 ， 也可以自己熬 ， 自己熬的时候一定要加葱段和姜片 ， 这样味道才香 。 常温下猪油是白色膏状 ， 可以炒青菜、做阳春面、蒸馒头都用得上 。 香葱洗净后切葱花 ， 大碗里加入适量生抽、食盐、葱花 。
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▲酱油、食盐、葱花 ， 别忘了一勺猪油
【葱花|早餐孩子最爱它，5分钟出锅，鲜香美味不油腻，1周吃5次，吃上瘾】加入一勺熬好的猪油 ， 猪油虽香 ， 但也别舀太多 ， 不然吃起来很腻 ， 再加一勺蚝油搅匀 。
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