霍克斯|美味快报( 三 )
在“仙境”的尽头 ， 一扇虚掩的大门背后隐藏着由光影打造的魔爵红“专属藏酒室” 。 墙面上整齐排放的木盒里静静躺着从首个1987年份至今的魔爵红家族 ， 33个年份诉说着这个品牌的成长之路 。 散落在桌上的摘果剪、地块地图、纸笔等物件让人脑中不断浮现出酿酒师们在葡萄园的身影 。 坐在桌前 ， 时空好似瞬间转移到了葡恩朵 ， 追随着酿酒师的步伐一起采摘下当年的第一串葡萄 。 交织的色彩 ， 流动的元素氤氲着葡萄酒的香气 ， 视觉和嗅觉首先被唤醒 ， 晚宴正式拉开序幕 。
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此次由于全球疫情的关系 ， 魔爵红首席酿酒师恩里克·蒂拉多先生(Enrique Tirado)先生此次无法亲临现场 ， 但他仍通过视频表达了他做为酒庄掌门人以及酿酒师对该品牌深厚的感情 。 与此同时 ， 晚宴现场特别邀请到了上海葡醉文化传播创立人 ， 著名葡萄酒教育家刘慧女士为众嘉宾分享不同年份魔爵红的品鉴感悟和心得 。 刘慧女士著有多本葡萄酒畅销书籍 ， 尤其是《智利名庄酒：十八罗汉的传奇》获得业界高度认可 ， 也由此与智利葡萄酒结下了不解之缘 。
四款年份酒在J 酒店行政主厨Alan Wong（黄辉伦）精心设计的菜品下逐一登场 ， 众人得以细细品味每一滴葡萄酒入口后的奇妙变化 。 每一个年份都各有千秋 ， 每一滴魔爵红都浓缩了当地风土精华 。 酿酒师们通过与自然的对话并通过不同地块的酒液进行组合混酿以放大当年酒款的个性 ， 最终呈现一款足以撬动感官体验的魔爵红 。
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苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店
开启艺术时光之旅
本次艺术展以“艺术时光”为主题 ， 酒店携手当代艺术家刘越先生 ， 将艺术搬进公共空间 ， 打造沉浸式艺术体验 。 同时 ， 艺术元素贯穿酒店焕新升级的客房以及创意下午茶 ， 令宾客走进酒店即开始一场艺术时光之旅 。
本次活动突破以往艺术展【展出与欣赏】的用户交互体验 ， 通过视觉、味觉、触觉以及沉浸式场景 ， 将艺术融于宾客在酒店的生活方式中 ， 随时随地感受凯宾斯基的艺术气息 。
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艺术时光下午茶与当代艺术家大师课
11月20日至12月18日 ， 每周六下午 ， 当代艺术家刘越先生将亲临苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店 ， 与享用艺术时光下午茶的宾客沟通探讨艺术美学 ， 带来木版画体验课程 。
艺术下午茶
【霍克斯|美味快报】日期：11月27日、12月11日、12月18日（共三场）
时间：14:00-17:00
地点: 酒店大堂
限量: 每周六10组下午茶（需提前预定）
价格: 168元/套（包含艺术下午茶+艺术大师课名额1位）
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甜蜜的缔造者
福州泰禾凯宾斯基酒店新任饼房厨师长黄钟河
黄钟河来自福建 ， 先后在北京、苏州以及福建省的福州、厦门、晋江、莆田等多个城市工作了14年 。 谈及为何与甜品西饼打交道 ， 他的回答很简单 ， 就是源自对这行的热爱 。 2007年初出茅庐 ， 黄师傅从饼房的基层做起 ， 勤奋好学的他拥有扎实的基本功 ， 也格外注重细节 。 做到饼房的一把手后 ， 他对出品始终严格把关 ， 也常常和团队成员们一同研发新品 ， 他擅长制作黑森林、红丝绒蛋糕与茉莉花大红袍慕斯 。 心思细腻的黄师傅特别为那些爱吃甜品却怕发胖的人们减少了糖量 ， 让这些精致如艺术品般的甜品不仅能带来幸福感 ， 又能吃得健康无负担 。
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