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昨天花儿外出参加活动 ， 回来后又需要整理软文 ， 食谱就没有更新 。 忙忙碌碌到晚上九点多 ， 收拾厨房的时候 ， 发现剩余的两根香蕉完全熟透了 。 香蕉皮变得薄而黑 ， 香气也越发浓郁 ， 一开始买回来的一大把香蕉 ， 黄灿灿的甚是养眼 ， 就盼着放上几天 ， 香蕉皮出现斑点 ， 这时候味道最赞 。
可慢慢吃上几天 ， 放到最后的几根总容易放的过熟 ， 这时候我就有了做次小茶点的绝佳食材了 。 这些熟透但没有坏掉的香蕉 ， 正可以用来做绵软的香蕉磅蛋糕 。 磅蛋糕的特点就是做法简单省心 ， 需要的食材只需要混合、搅拌 ， 之后不需要任何醒发或者整形 ， 直接倒入模具放进烤箱即可 。 而且磅蛋糕只有在彻底凉透后的味道最佳 ， 切块后搭配一杯热茶 ， 几块水果丁 ， 简直太好吃了 。
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有时候为了吃到这款蛋糕 ， 香蕉还真是需要留几根过于熟透的 ， 就是为了烤这款香气浓郁的香蕉巧克力蛋糕 。 相比于传统的磅蛋糕 ， 这是一款热量低 ， 口感香的低脂做法 ， 因为不需要加入黄油 ， 糖也很少 。 要知道 ， 经典的法式磅蛋糕 ， 蛋、糖、面、油的比例是等量的 ， 这样想想你要吃掉多少黄油和糖油 。 而我这款食谱也是参考一位好友的方子 ， 口感松软热量还低 ， 从此就放不下了 。
来看看食谱 ， 食材都很常用 ， 试着做一次 ， 你就会爱上这款午后茶点 。
【香蕉巧克力蛋糕】
食材准备：
香蕉两根
鸡蛋2个
可可粉10克
泡打粉3克
白糖20克
低筋面粉60克
白芝麻少许
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做法：
1、不管香蕉外皮如何 ， 里面的香蕉一定是熟透而不是带有腐烂部分的 ， 那样的只能扔掉 。
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两根香蕉去皮掰成大块 ， 用勺子碾碎 。
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2、接着用电动打蛋器 ， 保持低速档搅打15秒左右即可 。 一定是用低速挡 ， 使用时打蛋器要完全垂直 ， 这样完全碾碎的香蕉泥就不会飞溅出来 。
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3、放入两个鸡蛋 ， 和香蕉泥一起搅拌均匀 。
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4、接着放入20克白砂糖 ， 搅拌均匀 。
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5、最后放入3克泡打粉、10克可可粉、60克低筋面粉 。
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这里可以先去预热烤箱 ， 设定180度预热5分钟 。
面糊用打蛋器拌匀 ， 这里不用过度翻拌 。
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6、将面糊倒入模具中 ， 这里也可以用6寸的戚风蛋糕模具 ， 因为蛋糕糊不会膨胀 ， 不需要用更大的模具 。 表面可以撒上白芝麻 ， 杏仁片、核桃碎、蔓越莓干等等 ， 对了 ， 还可以放葡萄干 。
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