夏天非常热 ， 需要吃点解渴解暑的东西 ， 除了西瓜之外 ， 黄瓜也成为了夏日人们的首选食物之一 。 为了让大家能够健康地度过这个夏天 ， 今天介绍几款夏日黄瓜的养生食谱 ， 喜欢吃黄瓜的人不要错过了 。
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食谱一：黄瓜果蔬汁
食材：黄瓜一根 ， 冰糖或蜂蜜适量 ， 凉开水 。
做法：将黄瓜洗净后 ， 加入冰糖或蜂蜜 ， 再加入凉白开 ， 一起倒进榨汁机里榨成黄瓜汁 ， 直接饮用即可 ， 如果是糖尿病患者饮用 ， 不要加冰糖或蜂蜜 。
功效：黄瓜汁可以清爽肠胃 ， 因为黄瓜中有丰富的维生素 ， 能缓解炎症 ， 对口腔溃疡有一定疗效 。
食谱二：山楂汁拌黄瓜
食材：黄瓜3根 ， 山楂30克 ， 砂糖50克 。
做法：将黄瓜洗净去皮 ， 切成条状备用；山楂洗净放入锅中 ， 加200毫升水 ， 煮大约15分钟 ， 量取100毫升山楂汁；黄瓜条煮熟后捞出 ， 砂糖放入山楂汁 ， 把山楂汁放在小火上慢慢熬制 ， 等糖融化后加入黄瓜条 ， 均匀搅拌即可 。
功效：清热降脂、减肥消食 ， 肥胖患者、高血压患者、咽喉肿痛患者食用也有效果 。
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食谱三：黄瓜虾仁鸡蛋饺
食材：黄瓜、虾仁、鸡蛋、面粉 。
做法：将黄瓜洗净后刨成细丝 ， 再用刀切一下 ， 挤出水 ， 但是挤出的水不要扔掉 ， 可以用来和面 ， 这样的面会更筋道 ， 味道也更好；鸡蛋加盐打散炒熟 ， 炒得越碎越好 ， 炒好后放凉；把鸡蛋末、虾仁、黄瓜丝加鸡精、盐搅拌均匀 ， 然后包饺子 。
功效：夏日里可以开胃降压助消化 。
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【做法|夏日最宜吃黄瓜！养生达人的4款黄瓜食谱，解暑不用愁】食谱四：黄瓜蒲公英粥
食材：黄瓜一根 ， 蒲公英30克 ， 大米50克 。
做法：黄瓜洗净切片 ， 蒲公英洗净切碎；大米洗后加水煮粥；粥快熟时加入黄瓜和蒲公英 ， 稍微煮一会即可食用 。
功效：清热解暑、利尿消肿 。
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