除了市场规模大以外 ， 相比较成人零食 ， 儿童零食更具议价能力 。 朱丹蓬表示 ， 儿童零食的毛利率会比普通零食高出15-20% 。 但由于市场分散 ， 这一领域目前还没有占据市场绝对领先的巨头出现 。 随着更多品牌的涌入 ， 在产品研发中如何避免同质化、提升产品力 ， 是商家们要应对的重要挑战 。
Febe对燃财经表示 ， 受先入为主观念的影响 ， 很多人都觉得国外的月亮比较圆 ， 给外国孩子吃的东西更好 ， 国外产品比国内产品更优质 ， 却忽略了中国孩子的营养结构需求应该有属于自己的标准 。
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“随着主力消费人群受教育程度提升及市场越来越透明 ， 国产品牌优势地位愈发凸显 ， 从选材到配料到加工工艺再到安全标准等全方位升级带来的零食安全、健康、营养功能提升 ， 国内产品的优势丝毫不亚于国外产品 。”
Sally指出 ， 一方面 ， 国内的消费者在食品选择上更倾向于低糖甚者无糖、短保质期、无防腐剂等特征的产品 ， 觉得更新鲜、更高品质 。 而国外的品牌 ， 在国内往往是通过逐层代理模式 ， 从原产地生产到用户交付周期过长 ， 这是相对的劣势 。 另一方面 ， 相比起国外品牌 ， 国内还有一个重要的优势 ， 即柔性供应链能力 。
“我们接收到不少经销商反馈 ， 国外进入中国的品牌 ， 很难接受优化的建议 ， 更别提反向定制以满足不断快速变化的消费者需求 。 国产品牌由于交付链路短 ， 更容易打造敏捷供应链能力 。”
虽然现在儿童零食正处在风口之下 ， 但不得不承认我国的儿童零食市场仍处在早期阶段 ， 存在产业链协同度低、产品同质化凸显、品牌生命周期短暂等短板 。 随着家长对儿童营养健康的重视以及对儿童零食品质的要求提升 ， 品牌将面临更严峻的挑战 。
朱丹蓬表示 ， 在总结了最近五年整个行业发展的趋势 ， 以及快消品的用户画像 ， 发现消费者对于儿童零食的关注点有以下几点：第一是产业链的完整度 ， 第二是食品安全的保障 ， 第三是品质的稳定性 ， 第四是品牌的调性 ， 第五是服务体系的完善 ， 第六是客户粘性的持续维稳 ， 第七是整个场景的持续创新 。
“就儿童零食行业未来发展来看 ， 除了满足上述消费者端的需求 ， 还需要政策端、资本端、产业端、渠道端的共同发力 。 从政策端来说 ， 要有国家标准的支撑；从资本端来说 ， 可以促使更多新品牌的加入；从产业端来说 ， 要打造差异化的优势；从渠道端来说 ， 要保证产品有比较丰厚的利润 。 ”
上述华映资本投资经理分析 ， 从供应链角度来看 ， 目前国内真正认证的有机工厂数量有限 ， 多数产品有营销包装的成分所在 ， 期待看到真正能在儿童零食领域做出明显差异化和长远增长点的产品 ， 也期待更多优秀的儿童零食领域创业公司浮出水面 ， 能够在这个千亿赛道乘风破浪 ， 赢得一席之地 。
参考资料：《中国儿童零食大战 ， 爆发了！》来源：商隐社
*题图以及内文配图源于视觉中国 。 文中柒柒、寇依、王淼均为化名
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