正宗酸辣肚丝汤( 二 )
12、酸辣肚丝汤的做法详细介绍 菜系及功效私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 口味酸辣味工艺烧 酸辣肚丝汤的制作材料主料羊肚200克 辅料玉兰片50克 ， 木耳水发25克 调料香菜15克 ， 植物油 。
13、以香菜为制作主料 ， 酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主 ， 口味属于酸辣味酸辣汤是河南冬令筵席必备的佳羹豫菜烹制酸辣汤讲究酸而不酷 ， 辣而不烈 ， 咸而不涩 ， 三味相平 ， 每一味都不能过头 ， 才算恰到好处 ， 为正宗风味酸 。
14、以香菜为制作主料 ， 酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主 ， 口味属于酸辣味酸辣汤是河南冬令筵席必备的佳羹豫菜烹制酸辣汤讲究酸而不酷 ， 辣而不烈 ， 咸而不涩 ， 三味相平 ， 每一味都不能过头 ， 才算恰到好处 ， 为正宗风味主 。
15、酸辣肚丝汤的简单制作方法 1将猪肚用盐碱搓洗干净 ， 再用清水冲洗盐碱味 ， 入锅煮熟 ， 稍晾后放墩上即可 2肚丝在开水锅里氽一下 ， 捞出备用3姜洗净 ， 切丝香菜洗净 ， 备用4烧至汤沸 ， 撇去浮沫 ， 用醋兑湿 。
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