正宗酸辣肚丝汤 _云知道

1、酸辣肚丝汤食材准备猪肚半个大葱1根生姜一块木耳20克干辣椒香菜制作方法1处理食材准备猪肚半个，从中间切开，然后再切成粗细均匀的细丝，这样吃起来口感更好猪肚，我是在超市买的煮熟的，如果。

【正宗酸辣肚丝汤】2、酸辣肚丝汤是河南一带的汉族传统名菜，属于豫菜汤粥菜谱之一下面我跟你分享一下酸辣肚丝汤的做法大全酸辣肚丝汤的好吃做法一材料嫩豆腐12块，猪血100公克，肉丝100公克，竹笋丝30公克，红萝卜丝30公克，鸡蛋。
3、1备好主要食材2酸辣汤料用水调成糊备用3羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝4锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软5放入肚丝腐竹笋翻炒6加一大勺醋7炒大约2分钟8加开。
4、酸辣肚丝汤的做法步骤1准备食材酸辣肚丝汤的做法步骤2猪肚冬笋切成细丝，黑木耳也同样泡发后洗净切成细丝酸辣肚丝汤的做法步骤3锅中放适量油，加入葱姜炒香后，加入冬笋丝酸辣肚丝汤的做法步骤4快速翻炒。
5、1汤锅加水烧开后倒入肚丝，大火煮到汤汁浓白后，依次放入香菇丝豆腐干丝木耳丝和冬笋丝，煮开2调入适量海鲜酱油香醋和白胡椒粉，用水淀粉勾成薄芡后，淋入蛋液，撒点香菜碎，淋少许香油，起锅酸辣肚丝。
6、酸辣肚丝汤做法一原料熟猪肚3两，大葱1根，香菜2根，粉丝少许，青菜一1根，干辣椒50克，盐，味精，鸡精，胡椒粉，红醋，玉米淀粉做法猪肚切成细丝大葱洗净切成葱丝，香菜洗净切成香菜段，粉丝泡发好待用，青菜。

7、沸腾后放入肚子，盐再次沸腾，撇去浮沫放入木耳5 加入胡椒粉，淀粉加醋稀释，搅拌加入 6 烧之沸腾，撇去浮沫，滴入香油，关火，盛碗中然后撒上香菜 END 注意事项如果买的生肚丝，一定要洗净注意调料配比。
8、酸辣肚丝汤应该是非常好做的首先你要有肚丝，生的熟的都可以生的买回来洗净煮熟备用然后锅里放入开水，水开后放入肚丝，然后再放入白胡椒，盐醋等调味品最后出锅的时候勾入粉芡，放入味精即可酸辣主要是以白胡椒。
9、7 外带香菜碟与汤同时上桌工艺提示酸辣咸三味平均，每味都不要过头，始为豫菜“酸辣汤”正宗风味酸辣肚丝汤工艺烧口味酸辣味主料羊肚200克辅料玉兰片50克木耳水发25克调料香菜。
10、肚丝汤的做法鸡蛋煮熟，去清取黄，切片冬笋冬菇木耳都切成丝，香菜切成末将猪肚处理干净，切成肚条用旺火把猪肚丝和清汤烧开，待汤汁呈乳白色时，加盐姜冬笋冬菇木耳熟蛋黄，再烧开时，撒上香采即。
11、1将生猪肚洗净，煮熟，然后取出放凉，猪肚切丝，水发木耳切丝，香菜切段，葱姜切碎备用2放炒锅添油，烧热，放入葱姜，烹出香味3添一碗半肉汤，沸腾后放入肚丝，放盐，再次沸腾，撇去浮沫，放入木耳4加入。