如果是纯的玉米面的话，小时候吃过纯的玉米饼，我的记忆里是发酸的，并不是很好吃 。
【玉米面饼搭配什么菜最好?】所以，玉米面都是需要掺入一些面粉的，也就是说，玉米面饼里，玉米面的比例并不是很高，一般有一半就很高了 。
如果是玉米饼搭菜直接吃的话，一般辣酱，豆酱都可以，蔬菜方面，番茄，生菜，胡萝卜什么的都可以，而熟的几乎都可以 。至于最佳搭配，感觉还是番茄酱 。
如果是加到玉米面里和在一起做饼的话，胡萝卜，各种青绿蔬菜都可以的 。不过需要适当加点盐调味 。
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