用料
梅干菜 100克
猪肉 500克
蒜瓣 20个
白糖 适量
盐 适量
油 适量
梅菜焖猪肉的做法
梅菜干提前泡开后挤干水份 。
猪腩肉洗净切成块，要切得稍厚一些
【梅菜焖猪肉的正宗做法?】蒜瓣提前准备好 。如果不喜欢吃蒜可以不放
热锅下油，放入冰糖炒糖色
糖色炒好后放入猪肉、蒜瓣一同翻炒，待猪肉八成熟时加入梅菜 。等梅菜炒出香味后加水
水要加多些，焖制的时间比较长 。我加了两次水至过面，一共焖了45分钟 。如果嫌时间长，可以加一碗水焖至水干后装起，放入高压锅蒸10分钟（蒸汽响后十分钟）不过高压锅蒸出来的没那么香
成品
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