【尖椒炒豆腐丝怎么做?】1.干豆腐切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎 。
2.小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用 。
3.起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝 。
4.肉丝炒熟放入豆皮，翻炒均匀之后倒入碗汁 。
5.碗汁烧粘稠，豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝 。
6.尖椒丝炒熟关火，装盘 。
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