【金针菇炖鮰鱼怎么做好吃?】1、将水发金针菇去根蒂 ， 洗净 。红枣用温水泡发 ， 洗净 。
2、将浸泡的金针菇的水放置澄清后倒入沙锅内 ， 再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许花生油 ， 加盖 ， 置中火上炖1小时左右即成 。
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